TVN 집밥 백선생3 찌개용 만능 맛간장 레시피-LA 특집 집밥 콘서트 2017년 7월 25일 24화 방송정보

 

TVN 집밥 백선생3 찌개용 만능 맛간장 레시피-LA 특집 집밥 콘서트 2017년 7월 25일 24화 방송정보

 

오늘은 수많은 요청이 쇄도했던
만능맛간장 활용법을 주제로
다양한 요리를 만들어보는 시간입니다!

그럼 우선, 만능맛간장을 만들어야겠쥬?

만능맛간장 하나만 만들어 놓으면
요리에 간장 대신 넣었을 때, 
정~말 깊은 맛이 난다는 사실!
모두 알고 계시죠?

지금부터 복습 들어갑니다!

[재료: 국간장, 진간장, 맛술, 말린 표고버섯, 대파, 다시마]

 

 

 

 

1. 국간장 2컵, 진간장 2컵, 맛술 1컵 준비!
맛술이 없을 경우 사케 2/3컵에 물 1/3컵을 섞어 사용해도 돼요~

 

 

 

 

2. 말린 표고버섯 10개를 불린 후 얇게 썰고

 

 

 

 

3. 대파 2대를 반으로 갈라 큼직하게 썬 후, 냄비에 투입!  
미국의 파는 크기가 작으니, 넉넉하게 넣어주세요!  
대파와 비슷한 leek은 맛간장을 만들 때는 추천하지 않아요~

 

 

 

 

4. 국간장, 진간장, 맛술을 넣고

 

 

 

 

5. 간장이 끓어오르면 불을 줄이고

 

 

 

 

6. 다시마 10조각을 넣고 10분 정도 끓인 후

 

 

 

7. 대파와 다시마를 빼면 완성!

만능맛간장이 준비되셨다면,
기름떡볶이, 고추기름떡볶이, 차돌박이국수 등
다양한 활용 요리 레시피도 보러 가셔야쥬?