최고의요리비결 최요비 우엉잡채 봄동메밀전 김정은 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 13일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 우엉잡채 봄동메밀전 김정은 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 13일 수요일 방송정보 [우엉잡채] - 주재료우엉(50g), 당근(30g), 목이버섯(30g), 채 썬 홍고추(25g), 불린 당면(60g), 채 썬 소고기(불고기감/100g),국간장(2T), 참기름(2T), 후춧가루(1T) - 양념 재료설탕(1T), 간장(3T), 참기름(3T), 다진 마늘(2T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 우엉(50g)은 큼직하게 썬 뒤 채 썬다 - 요리상식 ‘우엉을 채 썰 땐’우엉의 씹는 식감이 살아있도록 적당한 두께로 채 썰어주세요 2. 채 썬 우엉은 찬물에 잠시 담근 ..
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