ebs 최고의요리비결 최요비 초계면 신효섭 셰프 레시피 만들기 2020년 7월 23일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 초계면 신효섭 셰프 레시피 만들기 2020년 7월 23일 목요일 방송정보 [초계면] - 주재료 메밀면(150g), 닭고기(50g), 달걀지단(20g), 쌈무(15g), 대파(약간) - 양념 재료 닭 육수(½컵), 설탕(3T), 간장(2T), 양파(40g), 청주(⅓컵), 생강(약간), 대파(40g), 훈연 멸치 팩(1개), 미역귀(1개) - 메밀면 양념 재료 들깻가루(1T), 통깨(½T), 양념(약간) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 끓는 물에 메밀면(150g) 넣고 2~3분 정도 풀어가며 삶은 뒤 찬물에 담가 식힌다. 2. 냄비에 닭 육수(..
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ebs 최고의요리비결 최요비 초계탕 신효섭 셰프 레시피 만들기 2020년 7월 23일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 초계탕 신효섭 셰프 레시피 만들기 2020년 7월 23일 목요일 방송정보 [초계탕] - 주재료 닭(1마리), 적양배추(50g), 깻잎(2장), 상추(2장), 겨자잎(2장), 당근(50g), 오이(40g), 대파(40g), 달걀지단(30g) - 닭 육수 재료 물(6컵), 마늘(10쪽), 양파(100g), 대파(80g), 닭, 수삼(10g) - 국물 재료 잣(2T), 통깨(3T), 땅콩버터(1T), 닭 육수 닭고기 양념 재료 식초(1T), 설탕(1T), 겨자(1T) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 닭(1마리) 꽁지, 목 부분 지방 제거한다. 2...
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