수미네반찬 동태탕 신년특집 새해 첫 반찬 레시피 만들기 2019년 1월 2일 수요일 31회 방송정보
tvn 수미네반찬 동태탕 신년특집 새해 첫 반찬 레시피 만들기 2019년 1월 2일 수요일 31회 방송정보 1. 냄비에 국물용 멸치 10마리, 밴댕이 1마리, 다시마를 덖는다 2. 내장 제거 후 토막 낸 동태(6-7통 한마리)를 깨끗하게 씻고 동태 지느러미를 제거한다 3. 국물용 멸치와 밴댕이, 다시마를 덖은 냄비에 물 1.5L를 넣고 끓인다 4. 무 1/4개를 1cm 두께로 나박 썰고, 양파 1/2개를 적당한 크기로 썬다. 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 크게 어슷하게 썬다 5. 국물이 끓으면 국물용 멸치, 밴댕이, 다시마를 건져내고 나박 썬 무를 넣고 끓인다 6. 어슷하게 썬 청양고추, 홍고추, 된장 1큰술, 다진 생강 1큰술, 다진 마늘 크게 1큰술, 매실액 1큰술, 양조간장 2.5큰술,..
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최고의요리비결 최요비 미나리오징어무침 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 2일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 미나리오징어무침 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 2일 수요일 방송정보 [미나리 오징어무침] - 주재료미나리(100g), 오징어(350g), 양파(60g), 오이(100g), 소금(1t) - 양념장 재료식초(2T), 고추장(2T), 국간장(1t), 유자청(1T), 깨소금(1T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(½T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘미나리의 효능’미나리는 해독 작용이 뛰어나 간 건강에 도움이 돼요 1. 미나리(100g)는 먹기 좋게 썰고 오이(100g)는 반으로 갈라 어슷 썬다 - 요리상식 ‘미나리는’식초물에 4분 정도 담근 뒤 찬..
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