ebs 최고의요리비결 최요비 어묵볶음 천상현 요리연구가 레시피 만들기 2020년 7월 28일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 어묵볶음 천상현 요리연구가 레시피 만들기 2020년 7월 28일 화요일 방송정보 [어묵볶음] - 주재료 어묵(300g), 파프리카(80g), 양파(50g) - 양념장 재료 진간장(1T), 식용유(2T), 맛술(1T), 설탕(약간) - 부재료 대파(15g), 청양고추(1개), 참기름(1t), 통깨(약간) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 어묵(300g) 먹기 좋게 썬다. 2. 진간장(1T), 식용유(2T), 맛술(1T), 설탕(약간) 섞어 양념장 만든다. 3. 팬에 파프리카(80g), 양파(50g), 양념장(1T) 넣고 볶다가 어묵, 양념장 넣어..
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ebs 최고의요리비결 최요비 조기매운탕 천상현 요리연구가 레시피 만들기 2020년 7월 28일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 조기매운탕 천상현 요리연구가 레시피 만들기 2020년 7월 28일 화요일 방송정보 [조기매운탕] - 주재료 조기(3마리), 무(100g), 애호박(50g), 양파(60g), 대파(20g) - 양념장 재료 고춧가루(4T), 국간장(1T), 다진 마늘(1T), 설탕(1t), 청주(3T), 생강즙(약간), 재래 된장(1t), msg(약간), 후춧가루(약간) - 부재료 멸치 다시마 밑국물(4컵), 홍고추(1개), 청양고추(1개), 팽이버섯(약간), 쑥갓(약간) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 조기(3마리) 지느러미, 꼬리 제거하고 무(100g)로 비..
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최고의요리비결 최요비 게살달걀탕 정미경 요리연구가 레시피 만들기 2020년 6월 29일 월요일 방송정보
최고의요리비결 최요비 게살달걀탕 정미경 요리연구가 레시피 만들기 2020년 6월 29일 월요일 방송정보 [게살달걀탕] - 주재료 게맛살(100g), 달걀(2개) - 국물 재료 생강(½톨), 대파(15g), 물(4컵), 참치액(1T), 간장(약간), 소금(⅔t), 전분물(3T), 후춧가루(약간), 참기름(1t) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 게맛살(100g) 결대로 찢고 생강(½톨), 대파(15g) 가늘게 채 썬다. 2. 달걀(2개) 푼다. 3. 끓는 물(4컵)에 게맛살, 대파, 생강, 참치액(1T), 간장(약간), 소금(⅔t) 넣어 끓이다가 전분물(3T) 저어가며 넣는..
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최고의요리비결 최요비 치즈불닭볶음밥 정미경 요리연구가 레시피 만들기 2020년 6월 29일 월요일 방송정보
최고의요리비결 최요비 치즈불닭볶음밥 정미경 요리연구가 레시피 만들기 2020년 6월 29일 월요일 방송정보 [치즈불닭볶음밥] - 주재료 닭고기(안심/100g), 당근(30g), 양배추(50g), 양파(50g), 애느타리버섯(50g), 밥(150g), 깻잎(5장), 피자치즈(1컵) - 닭고기 밑간 재료 청주(1t), 다진 생강(½t), 후춧가루(약간) - 양념장 재료 간장(1½T), 설탕(½T), 고추장(2T), 다진 대파(1T), 다진 마늘(1t), 참기름(1t), 후춧가루(약간), 물엿(2T), 캡사이신(약간) - 부재료 올리브유(2T), 파슬리가루(약간) ----------------------------------------------------------------------------------..
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최고의요리비결 최요비 버섯잡채 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 22일 금요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 버섯잡채 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 22일 금요일 방송정보 [버섯잡채] - 주재료 ①표고버섯(100g), 애느타리버섯(100g), 만가닥버섯(100g), 노랑 파프리카(20g), 청피망(30g), 양파(90g),채 썬 당근(30g), 오징어(120g), 소금(약간), 통깨(약간), 참기름(약간), 물(약간) - 주재료 ②당면(100g), 채 썬 소고기(불고기감/120g), 양파(30g), 청피망(30g), 표고버섯(50g), 주황 파프리카(20g),노랑 파프리카(20g), 참기름(약간), 통깨(약간) - 양념장 재료 ①간장(2T), 다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 설탕(½T), 깨소금(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간) - 양념장 재료 ②간장..
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최고의요리비결 최요비 굴 버섯죽 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 21일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 굴 버섯죽 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 21일 목요일 방송정보 [굴 버섯죽] - 주재료손질한 굴(150g), 밥(200g), 미나리(30g), 팽이버섯(60g), 양송이버섯(90g), 당근(30g), 양파(60g),달걀물(1개), 참기름(1T), 김가루(1T), 깨소금(2t), 멸치 다시마 밑국물(8컵)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 양파(60g), 양송이버섯(90g), 당근(30g), 밑동을 제거한 팽이버섯(60g), 미나리(30g)는 잘게 썬다 - 요리상식 ‘기호에 따라’양송이버섯 대신 새송이버섯이나 만가닥버섯을 사용해도 좋아요 2...
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최고의요리비결 최요비 김치전 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 20일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 김치전 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 20일 수요일 방송정보 [김치전] - 주재료송송 썬 배추김치(200g), 오징어(60g), 채 썬 양파(40g), 어슷 썬 풋고추(10g), 물(1컵), 밀가루(1컵),현미유(2T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 밀가루(1컵), 찬물(1컵), 송송 썬 배추김치(200g), 채 썬 양파(40g), 어슷 썬 풋고추(10g)를 고루 섞어반죽을 만든다 - tip ‘물과 밀가루의 비율’물과 밀가루는 1:1 비율로 섞어주세요 2. 머리, 다리, 내장을 제거한 오징어(60g)는 링 모양으로 썬다 - 요리상식 ‘간 ..
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