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황금레시피

생생정보 통오징어 고추장구이 황금레시피 조영신 조리기능장 레시피 만들기 2019년 2월 15일 금요일 754회 방송정보 kbs 생생정보 통오징어 고추장구이 황금레시피 조영신 조리기능장 레시피 만들기 2019년 2월 15일 금요일 754회 방송정보 ※ 맥주컵 1컵(200cc) 기준, 어른용 숟가락을 이용한 레시피입니다. ※ 쫄깃하면서 오동통한 식감을 자랑하는 오징어를 통째로 고추장 양념에 구워 맛은 물론 비주얼까지 환상적인 통오징어고추장구이의 레시피를 소개합니다.------------------------------------------------------------------------ ● 오징어 손질하기재료 : 오징어 2마리 1. 오징어는 몸통 속에 손가락을 집어넣어 그대로 잡아당겨 내장을 빼낸 다음 오징어의 눈과 내장 그리고 다리 안에 있는 입까지 제거해준다.2. 오징어 다리의 빨판은 손가락으로 훑어 내려가면서 이물.. 더보기
생생정보 기름떡볶이 빨간어묵 송은주 조리기능장 황금레시피 레시피 만들기 2019년 1월 17일 목요일 736회 방송정보 kbs 생생정보 기름떡볶이 빨간어묵 송은주 조리기능장 황금레시피 레시피 만들기 2019년 1월 17일 목요일 736회 방송정보 ※ 맥주컵 1컵(200cc) 기준, 어른용 숟가락을 이용한 레시피입니다. ※ 떡을 고춧가루 양념과 함께 기름에 볶아내 겉은 바삭하면서 속은 쫄깃하게 즐길 수 있는 기름떡볶이의 레시피를 소개합니다.------------------------------------------------------------------------ ● 떡 데치기재료 : 떡 200g, 참기름 2큰 술, 물 2컵 반 1. 냄비에 물 2컵 반을 붓고 물만 먼저 끓이다 팔팔 끓어오르기 시작하면 떡 200g을 넣는다.2. 떡 200g을 넣고 저어가며 중간 불에서 1분 동안 데친다.3. 데친 떡은 건져내 찬물에서 .. 더보기
생생정보 황금레시피 삼겹살간장조림 박지영 조리기능장 레시피 만들기 2019년 1월 9일 수요일 730회 방송정보 kbs 생생정보 황금레시피 삼겹살간장조림 레시피 만들기 2019년 1월 9일 수요일 730회 방송정보 ※ 맥주컵 1컵(200cc) 기준, 어른용 숟가락을 이용한 레시피입니다. ※ 얇은 두께의 구이용 삼겹살을 활용해서 동파육 느낌이 나는 삼겹살간장조림을 안에 만들 수 있는 레시피를 소개합니다.------------------------------------------------------------------------ ● 삼겹살 데치기재료 : 구이용 삼겹살 600g, 커피 가루 1큰 술, 물 3컵 1. 구이용 삼겹살 600g은 5cm 길이로 썰어준다.2. 냄비에 물 3컵을 넣고 팔팔 끓기 시작하면 커피 가루 1큰 술과 썰어 놓은 구이용 삼겹살 600g을 넣고 중간 불에서 3분 동안 데친다.3. 데친 삼겹.. 더보기
생생정보 목살스테이크 황금레시피 레시피 만들기 2018년 12월 24일 월요일 718회 방송정보 kbs 생생정보 목살스테이크 황금레시피 레시피 만들기 2018년 12월 24일 월요일 718회 방송정보 황금레시피 - 목살스테이크 ※ 맥주컵 1컵(200cc) 기준, 어른용 숟가락을 이용한 레시피입니다. ※ 크리스마스, 연말 파티용 음식으로 즐기기 좋은 돼지고기 목살스테이크 굽는 방법과함께 곁들여 먹을 수 있는 특제 소스의 레시피를 소개합니다. ------------------------------------------------------------------------ ● 좋은 목살 고르는 법1. 윤기가 돌며 선홍빛을 띠는 목살2. 지방이 살코기 사이사이 잘 분포된 목살 ● 돼지고기 목살 손질하기재료(2인분 기준) : 식용유 2큰 술, 소금 2큰 술, 후추 2큰 술, 돼지고기 목살 500g(250gx.. 더보기
생생정보 꼬막비빔밥 황금레시피 만들기 2018년 12월 14일 금요일 712회 방송정보 kbs 생생정보 꼬막비빔밥 황금레시피 만들기 2018년 12월 14일 금요일 712회 방송정보 꼬막 해감 & 꼬막 삶기 ● 좋은 꼬막 고르는 법1. 냄새를 맡았을 때 비린내가 나지 않는 꼬막2. 입이 벌어지지 않고 꽉 닫혀 있는 꼬막3. 약 2cmX3cm 정도의 크기가 너무 작지 않은 꼬막 ● 꼬막 해감하기재료 : 꼬막 500g(약 30~40개), 물 3컵,식초 반 큰 술, 소금 1큰 술, 쇠숟가락 2개, 검정 비닐 1. 꼬막 500g(약 30~40개)은홈 사이사이에 이물질이 끼어 있기 때문에깨끗한 물에 한 번에 20회씩 주물러가며세네 번 세척 작업을 반복한다. 2. 큰 그릇에 물 3컵, 식초 반 큰 술, 소금 1큰 술,씻은 꼬막 500g을 넣고 쇠숟가락 2개를 꽂는다. 3. 그릇 위에 검정 비닐을 덮어.. 더보기
생생정보 장조림버터비빔밥 레시피 만들기 황금레시피 2018년 11월 20일 화요일 694회 방송정보 kbs 생생정보 장조림버터비빔밥 레시피 만들기 황금레시피 2018년 11월 20일 화요일 694회 방송정보 ※ 맥주컵 1컵(200cc) 기준, 어른용 숟가락을 이용한 레시피입니다. ※ 부드러우면서 짜지 않은 돼지고기 장조림을 활용해메인 요리처럼 활용해 먹을 수 있는장조림버터비빔밥 만드는 방법을 소개합니다. ------------------------------------------------------------------------ ● 장조림버터비빔밥재료 : 밥 1공기, 장조림 135g(1덩어리),식용유 2큰술, 소금 3분의 1큰술, 설탕 반 큰술,우유 2큰술, 달걀 2알, 버터 1큰술,단무지 80g(반달 모양 단무지 5조각), 어린잎 채소 20g 1. 장조림 135g(1덩어리는)은 먹기 좋게 찢어장조.. 더보기
생생정보 돼지고기장조림 레시피 만들기 황금레시피 2018년 11월 20일 화요일 694회 방송정보 kbs 생생정보 돼지고기장조림 레시피 만들기 황금레시피 2018년 11월 20일 화요일 694회 방송정보 ※ 맥주컵 1컵(200cc) 기준, 어른용 숟가락을 이용한 레시피입니다. ※ 부드러우면서 짜지 않은돼지고기 장조림 만드는 방법을 소개합니다.------------------------------------------------------------------------ ● 돼지고기 데치기재료 : 물 3컵, 돼지고기 안심 600g 1. 돼지고기 안심 600g을 찢어 먹기 좋은 크기인 약 7~8cm 정도로 잘라준다. 2. 냄비에 물 3컵을 붓고 물이 팔팔 끓기 시작하면돼지고기를 넣어 중간 불에서 1분 동안 데친다. 3. 데친 돼지고기는 건져내 흐르는 물에한 번 헹궈주고 돼지고기 데친 물은 버린다. ※ 돼.. 더보기
생생정보 감바스를 활용한 칠리새우 레시피 만들기 채현석 황금레시피 2018년 10월 30일 화요일 682회 방송정보 kbs 생생정보 감바스를 활용한 칠리새우 레시피 만들기 채현석 황금레시피 2018년 10월 30일 화요일 682회 방송정보 ※ 맥주컵 1컵(200cc) 기준,어른용 숟가락을 이용한 레시피입니다. ※ 남은 감바스에 특제 칠리소스만 더해새우 요리를 조금 더 색다르게즐길 수 있는 레시피를 알려드립니다. ------------------------------------------------------------------------ ● 칠리새우재료 : 감바스 남은 것, 다진 마늘 반 큰술,다진 생강 반 큰술, 다진 파 반 큰술,설탕 1큰술, 케첩 반 컵, 고추기름 4분의 1컵 1. 중간 불에서 프라이팬에 다진 마늘 반 큰술,다진 생강 반 큰술, 다진 파 반 큰술, 설탕 1큰술,케첩 반 컵, 고추기름 4분의 1컵.. 더보기