생생정보통 78회 2015/05/20 (미스터/lee/사진/한컷/대한민국/정성/파는/사람/도전/최강자/양념구이/장어/숯불/통일수산/소금구이/두/남자/강력추천/레시피/콘국수/초간단/미트볼/꽁치/남방즈케)
미스터Lee의 사진 한 컷 대한민국人
1. 된장구입문의
연락처 : 043-744-6050
정성을 파는 사람
1. 배신식당
구주소 : 경상북도 김천시 감문면 태촌리 119-1
신주소 : 경상북도 김천시 감문면 매시내길 46
평가 : 그랬지님블로그
연락처 : 054-430-5834
도전! 최강자
1. 등대숯불장어
메뉴 : 양념구이
구주소 : 인천광역시 강화군 길상면 초지리 1251-327
신주소 : 인천광역시 강화군 길상면 초지로 142
평가 : 소라님블로그
연락처 : 032-937-0749
2. 통일수산
메뉴 : 소금구이
구주소 : 경기도 파주시 월롱면 영태리 781-7
신주소 : 경기도 파주시 월롱면 통일로 838-2
평가 : 세컨아이즈님블로그
연락처 : 031-945-5656
3. 임진각 평화누리
주소 : 경기도 파주시 문산읍 마정리 618-13
연락처 : 031-953-4744
두 남자의 강력추천 레시피
1. 에릭스 뉴욕스테이크 하우스 서래1호점
셰프 : 황요한 셰프
구주소 : 서울특별시 서초구 반포동 95-11
신주소 : 서울특별시 서초구 사평대로 22길 37 무지개미술학원
연락처 : 02-535-9845
2. 아자쓰
셰프 : 김소봉셰프
구주소 : 서울특별시 용산구 이태원동 656
신주소 : 서울특별시 용산구 녹사평대로 236
4. 하이볼가든
구주소 : 서울특별시 강남구 신사동 552-3
신주소 : 서울특별시 강남구 논현로 161길 39
연락처 : 070-8886-4636
요한 셰프의 <콘국수>
1. 양파, 감자, 당근을 얇게 썰어 볶는다
2. 통조림 옥수수와 생크림을 넣고 같이 볶는다 -생크림 양은 채소가 잠길 정도로!
3. 믹서로 곱게 간 후 냉장고에 넣어 식힌다 -폭발 위험이 있으니 믹서에 넣기 전 반드시 식혀주세요!
4. 파스타 면을 삶고 완성된 냉소스 위에 얹는다 -파스타 면 대신 라면 등 다른 면을 사용하셔도 좋습니다^^
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요한 셰프의 <초간단 미트볼>
1. 통조림 햄을 으깬다
2. 자투리 채소와 빵가루, 달걀을 넣고 버무려 모양을 만든다
3. 프라이팬에서 미트볼 반죽을 살짝 익힌 후 토마토 파스타 소스와 함께 볶는다
-소스는 '미트볼 토마토 파스타 소스'를 사용하시는 것이 좋습니다^^
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소봉 셰프의 <꽁치 남방즈케>
1. 통조림 꽁치의 물기를 제거한다
2. 소금 간을 살짝 한다
3. 전분과 튀김가루를 1:1 비율로 섞어 꽁치에 옷을 입힌다
4. 달걀 옷을 입혀 약불에서 바삭하게 굽는다
5. 식초 2 (종이컵 한 컵) : 간장 2 (종이컵 한 컵) : 설탕 1 (종이컵 반 컵)을 넣고
마늘, 생강 약간과 함께 설탕이 녹을 때까지 살짝 끓인다
6. 식힌 식초간장에 구운 꽁치를 적신다
7. 다진 채소 (당근, 피클, 양파)와 마요네즈를 섞고 레몬즙을 살짝 뿌린 타르타르소스와 함께 곁들인다
