현지에서먹힐까 깐풍기 이연복 레시피 만들기 중국편 2018년 10월 27일 토요일 8회 방송정보
tvn 현지에서먹힐까 깐풍기 이연복 레시피 만들기 중국편 2018년 10월 27일 토요일 8회 방송정보 이연복의 깐풍기 재료(2인분) 닭고기 살 (150g), 파, 마늘, 청피망, 홍피망, 매운 청고추, 아스파라거스, 소스 : 간장1T, 소금1/3T, 설탕1+1/2T, 굴소스1/2T, 맛술1T, 식초 1/2T, 물1T 반죽 : 전분 180g (고구마 전분 120g, 감자 전분 40g, 옥수수 전분 20g), 물 80ml, 달걀 30ml, 식용유 50ml 닭 준비 1. 닭의 살과 뼈를 분리해주세요 2. 적당한 크기로 잘라주세요 반죽 준비 1. 고구마 전분, 감자 전분, 옥수수 전분을 7:2:1의 비율로 섞어주세요 2. 물을 부어 골고루 저어준 후 전분이 가라앉으면 물을 따라 버려주세요 3. 가라앉은 전분에..
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현지에서먹힐까 이연복 동파육 덮밥 레시피 만들기 중국편 2018년 10월 27일 토요일 8회 방송정보
tvn 현지에서먹힐까 이연복 동파육 덮밥 레시피 만들기 중국편 2018년 10월 27일 토요일 8회 방송정보 이연복 동파육 덮밥 재료 통 삼겹살, 대파, 생강, 소금, 설탕, 소흥주(술), 굴소스, 노추(간장), 팔각(향신료), 베트남 고추, 다진파, 다진 마늘, 양배추, 홍피망, 청피망, 치킨스톡, 밥, 식용유 1. 냄비에 통삼겹살을 넣고 중불에서 40분 정도 삶은 후 삼겹살을 건져내고 육수는 버리지 않고 보관해주세요 *고기가 늘러붙는것을 방지하기 위해 냄비 바닥에 체반을 깔아두시면 좋다고 합니다! 2.팬에 설탕과 물을 넣어 캐러멜 시럽을 만들어 주세요! 3. 삼겹살 껍질 쪽에 캐러멜 시럽을 바른 후 기름에 튀겨주세요 *기름이 튀길 위험이 있으니 꼭 뚜껑을 닫아주세요 동파육 고기 준비 끝! 1. 냄비 ..
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