최고의요리비결 최요비 단호박 치즈구이 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 21일 목요일 방송정보

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[단호박 치즈구이]

 

- 주재료

단호박(170g), 바질(5g), 고다치즈(20g), 빵가루(1T), 마요네즈(1½T), 아몬드 슬라이스(2T)

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1. 씨를 제거한 단호박(170g)은 양끝을 제거한 뒤 껍질째 편 썬다

 

2. 내열 용기에 편 썬 단호박을 담은 뒤 뚜껑을 덮고 전자레인지에 넣어 2분 정도 익힌다

 

- 요리사전 ‘뚜껑이 없을 땐’

비닐랩을 씌워 구멍을 뚫은 뒤 전자레인지에 넣어 익혀주세요

 

3. 익힌 단호박에 마요네즈(1½T)를 고루 바른 뒤 잘게 썬 고다치즈(20g), 바질(5g), 아몬드 슬라이스(2T),

빵가루(1T)를 뿌린다

 

- 요리사전 ‘단호박에’

마요네즈를 발라주면 부드럽고 고소한 맛이 고루 스며들어요

 

- 요리상식 ‘기호에 따라’

아몬드 슬라이스 대신 땅콩이나 호두, 잣을 사용해도 좋아요

 

- 요리사전 ‘고다치즈의 효능’

고다치즈는 단백질, 칼슘, 유산균이 풍부해 소화에 도움이 돼요

 

4. 200℃로 예열된 오븐에 넣어 10분 정도 노릇하게 굽는다

 

- 요리사전 ‘오븐이 없다면’

전자레인지에 넣거나 토치로 겉면을 노릇하게 익혀주세요