최고의요리비결 최요비 고구마줄기김치 레시피 만들기 2020년 8월 26일 수요일 방송정보

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[고구마줄기김치]

 

- 주재료

데친 고구마줄기(300g), 양파(60g), 쪽파(30g)

 

- 김치 양념 재료

배(50g), 까나리액젓(1큰술), 마늘(2쪽), 생강(1톨), 밥(¼컵), 물(¼컵), 새우젓(1큰술), 설탕(1큰술), 홍고추(5개), 고춧가루(¼컵)

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1. 양파(60g) 채 썬다.

 

2. 쪽파(30g) 먹기 좋게 썬다.

 

3. 믹서기에 배(50g), 까나리액젓(1큰술), 마늘(2쪽), 생강(1톨), 밥(¼컵), 물(¼컵), 새우젓(1큰술), 설탕(1큰술), 홍고추(5개) 넣고 곱게 갈아 양념 만든다.

 

4. 양념에 고춧가루(¼컵) 넣어 섞는다.

 

5. 양념에 데친 고구마줄기(300g), 양파, 쪽파 넣어 버무린다.