최고의요리비결 최요비 짜장면 자장면 여경옥 레시피 만들기 2020년 9월 11일 금요일 방송정보

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[짜장면]

 

- 주재료

돼지고기(삼겹살/100g), 양파(1개), 애호박(50g)

 

- 짜장소스 재료

볶음 춘장(1T), 다진 대파(1t), 다진 생강(1t), 다진 마늘(1t), 청주(1T), 간장(1T), 굴소스(1T), 설탕(1t), 물(¼컵), 전분물(3T), 참기름(1t)

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1. 양파(1개), 애호박(50g) 잘게 썰고 돼지고기(삼겹살/100g) 채 썬다.

 

2. 웍에 기름 두른 뒤 볶음 춘장(1T), 돼지고기 볶는다.

 

3. 다진 대파(1t), 다진 생강(1t), 다진 마늘(1t) 넣어 볶는다.

 

4. 청주(1T), 간장(1T), 양파, 애호박 넣고 볶다가 굴소스(1T), 설탕(1t) 넣어 볶는다.

 

5. 물(¼컵) 넣고 끓이다가 전분물(3T) 넣어 섞는다.

 

6. 참기름(1t) 넣어 섞는다.