최고의요리비결 최요비 더덕구이 한명숙 요리연구가 레시피 만들기 2021년 2월 23일 화요일 방송정보

ebs 최고의요리비결 최요비 더덕구이 한명숙 요리연구가 레시피 만들기 2021년 2월 23일 화요일 방송정보

 

[ 더덕구이 ]

 

- 주재료

더덕(150g), 미나리(30g), 통깨(약간)

 

-양념 재료

고운 고춧가루(2t), 설탕(2t), 다진 마늘(1t), 소금(약간), 고추장(1T), 식초(1T), 깨소금(½t), 매실청(1T)

 

 

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1. 더덕(150g) 가늘게 찢기

 

2. 미나리(30g) 3~4cm 길이로 썰기

 

3. 고추장(1T), 고운 고춧가루(2t), 설탕(2t), 식초(1T), 매실청(1T), 다진 마늘(1t), 깨소금(½t)소금(약간) 섞어 양념 만

들기

 

4. 양념에 더덕 넣어 무치기

 

5. 미나리 넣어 섞기

 

6. 통깨(약간) 뿌리기