최고의요리비결 최요비 연근볶음 윤혜신 요리연구가 레시피 만들기 2021년 3월 1일 월요일 방송정보

최고의요리비결 최요비 연근볶음 윤혜신 요리연구가 레시피 만들기 2021년 3월 1일 월요일 방송정보

 

[ 연근볶음 ]

 

-주재료

연근(150g), 닭다리살(300g), 건고추(2개)

 

- 양념 재료

진간장(2T), 매실청(2T), 다진 생강(1t), 조청(2T), 청주(2T), 후춧가루(약간)

 

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1. 연근(150g) 꼭지 제거하고 도톰하게 썰기

 

2. 닭다리살(300g) 기름 부분 제거하고 저며 썰기

 

3. 진간장(2T), 조청(2T), 다진 생강(1t), 매실청(2T), 후춧가루(약간), 청주(2T) 섞어 양념 만들기

 

4. 닭다리살에 양념 반만 덜어 버무리기

 

5. 쌀뜨물에 연근 3분 정도 데치기

 

6. 팬에 기름 두르고 건고추, 닭다리살, 연근 볶다가 남은 양념 부어 볶기