최고의요리비결 최요비 애호박새우젓찌개 윤혜신 요리연구가 레시피 만들기 2021년 3월 5일 금요일 방송정보

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[ 애호박새우젓찌개 ] (2~3인분)

 

-주재료

물(2½컵/500ml), 애호박(1개), 대파(30g), 홍고추(1개), 풋고추(1개), 풋마늘(50g)

 

-양념 재료

다진 마늘(1T), 새우젓(1T), 들기름(1T)

 

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1. 애호박(1개) 반 갈라 도톰하게 썬 뒤 새우젓(½T) 섞어 10분 정도 절이기

 

2. 대파(30g), 풋마늘(50g), 풋고추(1개), 홍고추(1개) 어슷 썰기

 

3. 뚝배기에 들기름(1T) 두르고 다진 마늘(1T), 애호박 볶기

 

4. 물(2½컵/500ml) 붓고 5분 정도 끓이기

 

5. 대파, 풋마늘, 풋고추, 홍고추 넣고 끓이기

 

6. 새우젓(½T) 넣어 간하기