최고의요리비결 최요비 쑥국 윤숙자 요리연구가 레시피 만들기 2021년 3월 8일 월요일 방송정보

ebs 최고의요리비결 최요비 쑥국 윤숙자 요리연구가 레시피 만들기 2021년 3월 8일 월요일 방송정보

 

[ 쑥국 ] (2~3인분)

 

-주재료

쑥(100g), 쌀뜨물(5컵/1L), 모시조개(200g), 홍고추(½개), 실파(10g)

 

-양념 재료

된장(2½T), 고추장(½T), 다진 마늘(1t), 소금(½t)

 

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1. 냄비에 쌀뜨물(5컵/1L) 붓고 된장(2½T) 체에 풀어 넣은 뒤 고추장(½T), 다진 마늘(1t) 넣고 7분 정도 끓이기

 

2. 모시조개(200g) 넣고 입이 벌어질 때까지 끓이기

 

3. 쑥(100g) 3cm 길이로 썰고 홍고추(½개), 실파(10g) 썰기

 

4. 끓는 국물에 쑥, 홍고추, 실파 넣기

 

5. 소금(½t) 넣어 간하기