최고의요리비결 최요비 마늘종 버섯볶음 마늘쫑 김영빈 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 8일 목요일 방송정보

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[ 마늘종 버섯볶음 ]

 

- 주재료

크게 썬 마늘종(20g), 표고버섯(6개), 채 썬 홍고추(30g), 꿀(1T)

 

-양념 재료

간장(4T), 맛술(2T), 참기름(1T), 설탕(2T), 다시마 우린 물(2T), 후춧가루(약간)

 

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1. 표고버섯(6개) 밑동 제거한 뒤 편 썰기

 

2. 간장(4T), 설탕(2T), 맛술(2T), 다시마 우린 물(2T), 후춧가루(약간), 참기름(1T) 섞어 양념 만들기

 

3. 팬에 기름 두르고 표고버섯 볶기

 

4. 크게 썬 마늘종(20g), 채 썬 홍고추(30g) 넣고 볶기

 

5. 양념, 꿀(1T) 넣고 섞기

 

6. 그릇에 꺼낸 뒤 통깨(1T) 뿌리고 식히기