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알토란 닭곰탕 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 mbn 알토란 닭곰탕 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 ▶닭곰탕 재료: 닭 2마리, 소금 3 큰 술, 참기름 4 큰 술, 후춧가루 반 큰 술, 감자 전분 2 큰 술, 식용유 반 컵, 밥 한 공기, 대파 반 대 ▶육수 재료: 물 2L, 감초 5조각, 황기 1뿌리, 무 1토막(360g), 대파 흰 줄기 2대 뿌리째, 통마늘 10개, 생강 1개(20g), 양파 반 개, 청양고추 3개 1. 손질한 닭 2마리를 넣는다2. 물 2L를 넣는다3. 육수 팩에 감초 5조각, 황기 1뿌리, 무 1토막(360g), 대파 흰 줄기 2대 뿌리째,통마늘 10개, 생강 1개(20g), 양파 반 개, 청양고추 3개를 넣는다4. 육수 팩을 넣고 센 불에서 20분, 중 불에서 15분, 약.. 더보기
알토란 땅콩조림 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 mbn 알토란 땅콩조림 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 ▶땅콩조림 재료: 현미유 3 큰 술, 볶은 땅콩 200g, 저민 마늘 5개, 건고추 4개, 연근 100g, 호박씨 4 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술 ▶조림장 재료: 진간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 황물엿 2 큰 술, 다시마물 1/3컵 1. 볼에 진간장 2 큰 술을 넣는다2. 설탕 1 큰 술과 황물엿 2 큰 술을 넣는다3. 다시마물 1/3컵을 넣는다4. 팬에 현미유 2 큰 술을 넣는다5. 볶은 땅콩 200g을 넣고 볶는다6. 도톰하게 저민 마늘 5개를 넣는다7. 송송 썬 건고추 4개를 넣는다8. 현미유 1 큰 술을 추가로 넣고 볶는다9. 얇게 썰어 4등분 한 연근 100g을 넣는다1.. 더보기
알토란 단호박오곡밥 정월대보름 완전정복 보양식 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 mbn 알토란 단호박오곡밥 정월대보름 완전정복 보양식 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 ▶단호박오곡밥 재료: 불린 찹쌀 2컵, 불린 찰수수 반 컵, 불린 흑미 반 컵, 삶은 팥 반 컵, 불린 차조 반 컵, 밤 10개, 대추 10개, 단호박 1kg 1. 물 4컵에 삶은 팥을 넣고 뚜껑을 덮은 상태에서 삶는다2. 삶은 팥은 체에 밭쳐 팥과 팥물을 거른다3. 볼에 불린 찹쌀 2컵을 넣는다4. 불린 찰수수 반 컵을 넣는다5. 불린 흑미 반 컵을 넣는다6. 삶은 팥 반 컵을 넣는다7. 작게 썬 밤 10개를 넣는다8. 작게 썬 대추 10개를 넣는다9. 재료를 골고루 섞는다10. 김 오른 찜기에 섞은 곡식을 골고루 펴 넣는다11. 불린 차조 반 컵을 위에 올린다12. 젖은 면포를 덮고 뚜.. 더보기
알토란 고구마줄기나물 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 mbn 알토란 고구마줄기나물 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 ▶고구마줄기나물 재료: 불린 고구마줄기 700g, 진간장 2 큰 술, 멸치액젓 2 큰 술 반, 맛술 2 큰 술, 다진 파 6 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 멸치•다시마 육수 1컵 반, 볶은 들깻가루 4 큰 술, 들기름 3 큰 술 1. 불린 고구마줄기 700g을 먹기 좋은 크기로 썬다2. 진간장 2 큰 술을 넣는다3. 멸치액젓 2 큰 술 반을 넣는다4. 맛술 2 큰 술을 넣는다5. 다진 파 6 큰 술과 다진 마늘 3 큰 술을 넣는다6. 손에 힘을 주고 조물조물 무친다7. 마른 팬에 양념한 고구마줄기를 넣는다8. 멸치•다시마 육수 총 1컵 반을 조금씩 나눠서 넣는다9. 볶은 들깻가루 4 큰 술을 .. 더보기
알토란 가지나물 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 mbn 알토란 가지나물 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 ▶가지나물 재료: 불린 가지 500g, 진간장 2 큰 술, 다진 파 5 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 멸치액젓 2 큰 술, 멸치•다시마 육수 2컵, 생 들깻가루 6 큰 술, 들기름 3 큰 술 1. 불린 가지 500g에 진간장 2 큰 술을 넣는다2. 다진 파 5 큰 술과 다진 마늘 2 큰 술을 넣는다3. 맛술 2 큰 술을 넣고 조물조물 무친다4. 멸치액젓 2 큰 술을 넣는다5. 달군 팬에 양념한 가지를 넣는다6. 멸치•다시마 육수 1컵을 넣는다7. 남은 멸치•다시마 육수를 조금 더 넣는다8. 남은 멸치•다시마 육수를 모두 넣는다9. 생 들깻가루 6 큰 술을 넣고 한번 더 볶는다10... 더보기
알토란 무나물 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 mbn 알토란 무나물 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 ▶무나물 재료: 무 1kg, 현미유 3 큰 술, 청양고추 1개, 생강 2쪽, 꽃소금 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 파 4 큰 술과 다진 마늘 3 큰 술, 참기름 2 큰 술과 깨소금 2 큰 술 1. 무 1개(1kg)를 결대로 채 썬다2. 살짝 달군 팬에 현미유 3 큰 술을 두른다3. 손질한 청양고추 1개를 넣는다4. 편으로 썬 생강 2쪽을 넣는다5. 채 썬 무를 넣고 볶는다6. 꽃소금 2 큰 술과 설탕 1 큰 술을 넣는다7. 다진 파 4 큰 술과 다진 마늘 3 큰 술을 넣고 볶는다8. 불을 끈 뒤 참기름 2 큰 술과 깨소금 2 큰 술을 넣는다 더보기
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