ebs 최고의요리비결 최요비 가지새우볶음 여경래셰프 레시피 만들기 2020년 8월 4일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 가지새우볶음 여경래셰프 레시피 만들기 2020년 8월 4일 화요일 방송정보 [가지새우볶음] - 주재료 가지(2개), 두절새우(30g), 건새우(15g) - 향신 재료 대파(30g), 청양고추(1개), 다진 마늘(1T) - 양념 재료 간장(½T), 맛술(약간), 물(⅓컵), 고춧가루(약간), 굴소스(1t), 두반장(1t), 후춧가루(약간) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 물(1컵)에 두절새우(30g) 담가 3~4분 정도 불린다. 2. 가지(2개) 길쭉하게 썰고 대파(30g), 청양고추(1개) 잘게 썬다. 3. 웍에 기름 두른 뒤 대파, 청양고추..
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ebs 최고의요리비결 최요비 가지튀김 여경래 셰프 레시피 만들기 2020년 8월 4일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 가지튀김 여경래 셰프 레시피 만들기 2020년 8월 4일 화요일 방송정보 [가지튀김] - 주재료 가지(2개) 튀김옷 재료 튀김가루(1컵), 물(½컵) - 양념장 재료 간장(3T). 식초(2T), 맛술(½T), 참기름(½T), 고춧가루(1t), 다진 대파(½T), 다진 청양고추(½T), 다진 마늘(약간) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 간장(3T). 식초(2T), 맛술(½T), 참기름(½T), 고춧가루(1t), 다진 대파(½T), 다진 청양고추(½T), 다진 마늘(약간) 섞어 양념장 만든다. 2. 가지(2개) 어슷 썬다. 3. 튀김가루(1컵)에..
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최고의요리비결 최요비 돼지짜글이 참치마요주먹밥 설특집 이특 신동 레시피 만들기 2019년 2월 4일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 돼지짜글이 참치마요주먹밥 설특집 이특 신동 레시피 만들기 2019년 2월 4일 월요일 방송정보 [돼지짜글이] - 주재료돼지고기(목살/100g), 감자(80g), 양파(40g), 대파(40g), 청양고추(10g), 물(1컵) - 양념장 재료간장(½T), 된장(1T), 고추장(½T), 고춧가루(1T), 설탕(½T), 참치액(1T), 후춧가루(약간), 다진 마늘(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 한입 크기로 썬 돼지고기(목심/100g)는 키친타월로 핏물을 제거한다 - 요리사전 ‘핏물 제거하기’키친타월로 핏물을 제거해주면 돼지고기의 누린내도 잡혀요 2. 고춧가루(1T..
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최고의요리비결 최요비 인절미햄버거 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 4일 금요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 인절미햄버거 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 4일 금요일 방송정보 [인절미 햄버거] - 주재료 ①햄버거 빵(2개), 인절미(80g), 토마토(100g), 어린잎채소(30g), 오이(100g), 소금(1t), 겨자 소스(1t) - 주재료 ②모닝빵(3개), 인절미(80g), 토마토(100g), 샐러드채소(50g), 오이피클(50g), 크림치즈(4T), 꿀(약간) - 양념 재료 ①참기름(1½T), 소금(½t) - 양념 재료 ②참기름(1T), 맛간장(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 오이(100g)는 껍질째 어슷 썬 뒤 소금(1t)을 뿌려 절인다 - ti..
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