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5월

TVN 집밥 백선생3 16화 비장의 김치-부추달걀볶음 건새우부추전 레시피 2017년 5월 30일 방송정보 TVN 집밥 백선생3 16화 비장의 김치-부추달걀볶음 건새우부추전 레시피 2017년 5월 30일 방송정보 소박이 만들고 남은 부추를 활용할 수 있는 별미! 달걀과 부추의 은밀한 만남! 환상 궁합 자랑하는 부추달걀볶음 & 평범한 부추전은 이제 그만! 경이로운 자태의 건새우부추전 [부추달걀볶음 재료 : 부추, 달걀, 식용유, 부추, 굴소스, 참기름] [건새우부추전 재료 : 부추, 당근, 청양고추, 말린 새우, 물, 간 마늘, 액젓, 부침가루, 식용유] 1. 부추 한 줌을 잘게 썰고 달걀 3개를 볼에 풀어 준비! 2. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 연기가 날 때까지 달군 후, 3. 풀어둔 달걀을 부어 스크램블을 만듭니다! 연기가 날 때까지 식용유를 달궈야 달걀이 순간적으로 부풀어 오르면서 부드러운 식감이 살아나.. 더보기
TVN 집밥 백선생3 16화 비장의 김치-무소박이 레시피 2017년 5월 30일 방송정보 TVN 집밥 백선생3 16화 비장의 김치-무소박이 레시피 2017년 5월 30일 방송정보 오이를 안 좋아하는 분들을 위해 백선생이 준비한 비장의 무기! 오이가 안 들어간 무소박이 소박이의 신세계로 한 번 달려 볼까요? [재료: 무, 물, 꽃소금, 밀가루, 굵은 고춧가루, 설탕, 액젓, 새우젓, 간 마늘, 간 생강, 부추, 당근, 양파] 1. 팬에 물 1/3컵, 밀가루 1/2숟갈 넣어 잘 풀어준 후, 2. 약불에서 풀이 될 때까지 저어주다 식혀둡니다! 3. 굵은 고춧가루 2/3컵, 설탕 2숟갈, 액젓 1/3컵, 4. 새우젓 1.5숟갈, 간 마늘 1숟갈, 간 생강 1/3숟갈, 5. 부추는 잘게 썰어 2컵, 당근 1/3개는 채 썰어주세요 6. 믹서에 양파 1/4개를 깍뚝 썰어 넣고, 액젓 1/3컵, 7. 새우.. 더보기
TVN 집밥 백선생3 16화 비장의 김치-바로먹는 오이소박이 레시피 2017년 5월 30일 방송정보 TVN 집밥 백선생3 16화 비장의 김치-바로먹는 오이소박이 레시피 2017년 5월 30일 방송정보 일반적인 오이소박이는 담근 후, 며칠 익혀야 먹을 수 있쥬? 하지만 백선생의 꿀팁으로 담자마자 바로 먹을 수 있어요! 1분 속성 절이기 비법으로 바로 먹는 오이소박이 백선생과 함께 쉽고 재밌게 만들어봐요! [재료: 오이, 물, 꽃소금, 밀가루, 굵은 고춧가루, 설탕, 액젓, 새우젓, 간 마늘, 간 생강, 부추, 당근, 양파] 1. 팬에 물 1/3컵, 밀가루 1/2숟갈 넣어 잘 풀어준 후, 2. 약불에서 풀이 될 때까지 저어주다 식혀둡니다! 3. 굵은 고춧가루 2/3컵, 설탕 2숟갈, 액젓 1/3컵, 4. 새우젓 1.5숟갈, 간 마늘 1숟갈, 간 생강 1/3숟갈, 5. 부추는 잘게 썰어 2컵, 당근 1/3개.. 더보기
TVN 집밥 백선생3 16화 비장의 김치-오이소박이 레시피 2017년 5월 30일 방송정보 TVN 집밥 백선생3 16화 비장의 김치-오이소박이 레시피 2017년 5월 30일 방송정보 오늘의 재료! 요즘 제철을 맞아 마트에 한가득 쌓여있는 오이 점점 더워지는 요즘, 초여름 비장의 김치! 오이소박이 만들러 가볼까요? [재료: 오이, 물, 꽃소금, 밀가루, 굵은 고춧가루, 설탕, 액젓, 새우젓, 간 마늘, 간 생강, 부추, 당근, 양파] 1. 오이 5개를 준비해, 앞뒤 꼭지는 잘라내고 2. 1개 당 4등분을 한 후, 십자 모양으로 칼집 내기! 집게 가운데 오이를 끼우고 칼이 집게에 닿을 때까지 잘라주면 쉽고 안정하게 칼집을 낼 수 있어요! 3. 물 2/3컵에 꽃소금 3숟갈을 넣어 녹여줍니다! 4. 볼에 오이를 넣고 소금물을 부어 잘 버무린 후 5. 40분간 절이고, 채반에 밭쳐 물기를 빼주세요! 절.. 더보기
TVN 집밥 백선생3 15화 새우요리-쉬림프박스 갈릭새우 칠리새우 레시피 2017년 5월 23일 방송정보 TVN 집밥 백선생3 15화 새우요리-쉬림프박스 갈릭새우 칠리새우 레시피 2017년 5월 23일 방송정보 하와이 푸드트럭 인기 메뉴 쉬림프박스가 왔어요! 갈릭새우와 칠리새우를 한 번에 뚝딱! 두 가지 맛으로 즐기는 새우 요리! SNS에 #먹스타그램 올릴 준비 되셨나유? [갈릭새우 재료 : 자숙새우, 식용유, 간 마늘, 버터, 액젓, 후춧가루, 밥] [칠리새우 재료 : 자숙새우, 식용유, 간 마늘, 케첩, 굵은고춧가루, 설탕, 진간장, 식초, 물, 버터, 후춧가루, 밥] 1. 자숙새우 2컵을 물에 헹군 후 물기를 빼서 준비 2. 팬에 식용유 3숟갈과 간 마늘 1.5숟갈 넣고 3. 노릇해질 때까지 볶아주세요 간 마늘을 식용유에 볶으면 톡톡 튀어 오를 수 있으니, 칼로 굵직하게 다진 마늘을 사용하면 좋아요~ .. 더보기
TVN 집밥 백선생3 15화 새우요리-크림새우 레시피 2017년 5월 23일 방송정보 TVN 집밥 백선생3 15화 새우요리-새우구이 레시피 2017년 5월 23일 방송정보 손질되어있는 냉동새우로 순식간에 뚝딱 만드는 중국집 크림새우 일단 한 번 맛보면 계속 손이 가는 환상의 맛! 여러분~ 크림새우 맛 좀 보새우! [재료: 튀김가루, 물, 자숙새우, 식용유, 설탕, 마요네즈, 식초, (양상추, 레몬)] 1. 자숙새우를 물에 헹궈 준비! 2. 볼에 튀김가루 1컵, 물 1/2컵 섞기! 튀김가루 : 물 = 2 : 1 비율 3. 자숙새우를 튀김반죽에 묻혀 튀겨준 후, 4. 건졌다가 다시 한 번 노릇하게 튀겨주세요 기름 온도는 반죽을 조금 넣고 셋까지 센 후, 반죽이 올라오면 적당한 온도! 5. 설탕 2숟갈, 마요네즈 4숟갈, 6. 식초 1숟갈을 넣고, 약불에서 저어주며 녹이고 소스는 센불에서 끓이.. 더보기
TVN 집밥 백선생3 15화 새우요리-새우구이 레시피 2017년 5월 23일 방송정보 TVN 집밥 백선생3 15화 새우요리-새우구이 레시피 2017년 5월 23일 방송정보 일식집에서 나오는 새우튀김 어떻게 만드는지 궁금하셨쥬? 바삭한 식감과 꼿꼿한 자태까지 제대로 살리는 비법! 오늘 백선생이 알려드릴게요! [재료: 새우, 튀김가루, 물, 얼음, 식용유] 1. 새우 내장을 제거하고 껍질을 깐 후, 2. 꼬리 부분에 있는 물주머니를 가위로 자르고 3. 키친타올로 꼬리의 물기를 꽉 빼서 준비! 4. 깐 새우를 뒤집어 배 부분에 칼집을 3~4번 내고 5. 새우살을 꾹꾹 눌러 새우의 근육을 끊어주세요 6. 튀김가루와 물을 1:1 비율로 넣고 7. 저어주지 않고 젓가락으로 찍어주며 섞은 후, 얼음 투입! 8. 새우에 튀김반죽을 골고루 입히고 9. 끓는 식용유에 새우를 넣어 노릇하게 튀겨주면 완성! .. 더보기
TVN 집밥 백선생3 15화 새우요리-새우구이 레시피 2017년 5월 23일 방송정보 TVN 집밥 백선생3 15화 새우요리-새우구이 레시피 2017년 5월 23일 방송정보 저렴한 냉동새우의 놀라운 변신! 번거로웠던 새우구이는 이제 그만! 쉽고 빠르게 만드는 초간단 새우구이 '새우' 하면 자다가도 벌떡 일어나는 새우 마니아들 모두 모두 모여라~! [재료: 새우, 식용유, 소금, 간 마늘] 이쑤시개를 새우 등 옆구리에 꽂아 관통시킨 후, 등 위쪽으로 실 같은 내장을 빼주면 끝! 1. 새우 등부터 꼬리까지 세로로 칼집을 내주세요! 식칼 대신 빵칼로 새우 등에 칼집을 내면 미끄러지지 않고 쉽게 할 수 있어요! 2. 팬에 간 마늘 1/2숟갈, 식용유 3숟갈, 소금 약간, 3. 칼집 낸 새우 5마리를 넣고 뚜껑을 닫은 후, 4. 새우가 노릇해질 때까지 구워주면 완성! 간 마늘이 익으면서 튀어 오를 .. 더보기

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