최고의요리비결 최요비 갓김치 레시피 만들기 한명숙 2018년 11월 28일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 갓김치 레시피 만들기 한명숙 2018년 11월 28일 수요일 방송정보 [갓김치] - 주재료갓(2kg), 굵은 소금(½컵) - 소금물 재료물(7컵), 굵은 소금(1컵) - 양념 재료고춧가루(1½컵), 멸치액젓(¾컵), 통깨(1T), 새우젓(3T), 간 양파(½컵), 설탕(3T), 다진 마늘(4T),다진 생강(2t), 찹쌀풀(1컵)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘갓 구입하기’갓은 뿌리를 미리 제거한 것으로 구입해주세요 - 요리상식 ‘맛있는 갓 고르기’푸릇한 색감이 돌면서 광택이 나는 갓이 톡 쏘는 향과 맛이 좋아요 - 요리사전 ‘갓 손질법’갓은 누런 ..
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