최고의요리비결 최요비 동치미 레시피 만들기 한명숙 2018년 11월 29일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 동치미 레시피 만들기 한명숙 2018년 11월 29일 목요일 방송정보 [동치미] - 주재료총각무(1kg), 굵은 소금(¼컵), 갓(50g), 쪽파(30g), 배(80g), 사과(70g), 마늘(40g), 생강(20g) - 소금물 재료물(2L), 굵은 소금(¼컵) - 삭힌 고추 재료풋고추(200g), 물(4컵), 식초(4T), 굵은 소금(½컵)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘총각무 손질법’총각무는 깨끗이 씻은 뒤 뿌리를 미리 제거해주세요 1. 깨끗이 씻은 총각무(1kg)에 굵은 소금(⅛컵)을 뿌린 뒤 남은 굵은 소금(⅛컵)에 총각무를 굴려 절인다 -..
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