최고의요리비결 최요비 바질페스토 파스타 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 25일 금요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 바질페스토 파스타 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 25일 금요일 방송정보 [바질페스토 파스타] - 주재료 ①스파게티 면(100g), 애느타리버섯(20g), 표고버섯(30g), 생크림(200ml), 영양부추(20g), 마늘(13g),베트남고추(7g), 치킨스톡(½개), 올리브유(2T), 방울토마토(40g), 어린잎채소(30g),파르메산 치즈가루(약간), 소금(1t) - 주재료 ②스파게티 면(120g), 알새우(60g), 마늘(23g), 방울토마토(40g), 블랙 올리브(15g), 베트남고추(7g),애느타리버섯(20g), 면수(50ml), 소금(1t), 치킨스톡(¼개), 올리브유(2T), 파르메산 치즈가루(약간),바게트 빵 슬라이스(3개) - 바질페스토 재료 ①바질(70g)..
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최고의요리비결 최요비 부추주꾸미장 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 24일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 부추주꾸미장 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 24일 목요일 방송정보 [부추 주꾸미장] - 주재료주꾸미(240g), 부추(50g), 홍고추(20g) - 절임물 재료깻잎(20g), 반으로 썬 청양고추(15g), 편 썬 레몬(25g), 편 썬 사과(90g), 마늘(20g), 생강(10g),통후추(½T), 물(3컵), 간장(1컵), 청주(¼컵), 설탕(¾컵), 물엿(½컵)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 냄비에 물(3컵), 간장(1컵), 설탕(¾컵), 물엿(½컵), 편 썬 생강(10g), 마늘(20g)을 넣는다 - 요리사전 ‘부추 주꾸미장은’수분이 많아 시간이..
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최고의요리비결 최요비 섞어찌개 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 24일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 섞어찌개 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 24일 목요일 방송정보 [섞어찌개] - 주재료다진 돼지고기(150g), 두부(200g), 오징어(260g), 무(150g), 양파(170g), 알배추(130g), 대파(120g),풋고추(20g), 홍고추(20g), 청양고추(10g), 생강술(1T) - 양념장 재료참치액(1T), 고추장(1½T), 고춧가루 (3T), 맛술(1T), 소금(약간), 치킨스톡(1t), 후춧가루(약간),다진 마늘(1T), 다진 생강(1t), 멸치 다시마 밑국물(5컵)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 눈, 입, 내장을 제거한 오징어(260g..
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최고의요리비결 최요비 황태부추김치 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 23일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 황태부추김치 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 23일 수요일 방송정보 [황태 부추김치] - 주재료황태채(60g), 부추(400g), 어슷 썬 홍고추(5g), 생강술(1T), 고춧가루(1T), 통깨(1T), 참기름(1T) - 양념 재료찹쌀풀(4T), 매실청(½컵), 고춧가루(5T), 설탕(½T), 소금(¼T), 참치액(½T), 멸치액젓(1½T),다진 마늘(1T), 다진 생강(¼T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 황태채(60g)는 찬물에 한 번 헹군 뒤 물기를 제거한다 2. 불린 황태채에 생강술(1T), 고춧가루(1T)를 넣고 고루 버무린다 - 요리사전 ‘..
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최고의요리비결 최요비 붉닭치즈구이 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 23일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 붉닭치즈구이 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 23일 수요일 방송정보 [불닭 치즈구이] - 주재료닭가슴살(700g), 양파(300g), 편 썬 마늘(35g), 송송 썬 쪽파(1컵), 모차렐라 치즈(2컵) - 밑간 재료간장(2T), 설탕(2T), 청주(2T), 생강술(2T), 다진 마늘(2T), 송송 썬 청양고추(20g) - 양념장 재료고추장(3T), 고춧가루(2T), 청양고춧가루(1T), 간장(1T), 맛술(2T), 설탕(1T), 물엿(2T), 참기름(1T),다진 마늘(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 양파(300g)는 얇게 채 썰고 닭가슴살(700..
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최고의요리비결 최요비 코다리양념구이 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 22일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 코다리양념구이 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 22일 화요일 방송정보 [코다리 양념구이] - 주재료코다리(450g), 송송 썬 대파(120g), 생강술(2T), 녹말가루(1컵), 소금(약간), 후춧가루(약간) - 양념장 재료간장(1T), 고추장(4T), 생강술(1T), 다진 마늘(2T), 맛술(2T), 설탕(1½T), 매실청(1T), 참기름(1T),멸치 밑국물(½컵)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 코다리(450g)는 지느러미, 꼬리, 머리를 잘라낸 뒤 반으로 갈라 뼈를 제거한다 - 요리사전 ‘코다리는’가슴, 꼬리, 등, 배 부분에 있는 지느러미를 모두..
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최고의요리비결 최요비 명란전골 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 22일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 명란전골 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 22일 화요일 방송정보 [명란전골] - 주재료명란(270g), 모시조개(200g), 무(100g), 양배추(200g), 양파(70g), 부추(150g), 홍고추(20g),청양고추(10g), 편 썬 가래떡(100g), 소금(½t), 참치액(1t), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(1t),멸치 밑국물(7컵)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 전골냄비에 나박 썬 무(100g), 채 썬 양파(70g), 한입 크기로 썬 양배추(200g), 멸치 밑국물(7컵)을 넣고센 불에 끓인다 2. 밑국물이 끓어오르면 모..
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최고의요리비결 최요비 해초냉채 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 21일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 해초냉채 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 21일 월요일 방송정보 [해초냉채] - 주재료톳(75g), 물미역(60g), 쌈다시마(100g), 굴(200g), 오이(230g), 비트(150g) - 소스 재료간장(3T), 맛술(1T), 식초(3T), 설탕(3T), 소금(1t), 통깨(1T), 참기름(1T), 다진 홍고추(1T),다진 풋고추(1T), 송송 썬 쪽파(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 쌈다시마(100g)는 물에 담가 염분을 제거한다 2. 톳(75g), 물미역(60g)은 끓는 물에 데친 뒤 체에 밭쳐 찬물에 헹군다 - 요리사전 ‘해초에는’무기질..
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