냉장고를부탁해 냉부 나 백숙할래 레시피 만들기 성대를 활짝 열고 샤우팅 자유롭게 할거야 오세득 윤도현 하현우 15분레시피 2018년 12월 10일 월요일 207회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 나 백숙할래 레시피 만들기 성대를 활짝 열고 샤우팅 자유롭게 할거야 오세득 윤도현 하현우 15분레시피 2018년 12월 10일 월요일 207회 방송정보 ●재료 소고기 등심, 전복, 관자, 주꾸미, 삶은 문어, 누룽지, 홍삼진액, 고수, 현미식초, 배추김치, 멸치육수, 자숙새우, 버터간장, 참기름, 양파, 대파, 식초, 설탕, 마늘, 홍고추, 청양고추, 참기름, 고춧가루, 연겨자, 통깨 ●조리방법 1. 불린 누룽지에 홍삼진액을 섞은 뒤 압력솥에 넣는다. 2. 압력솥에 버터를 넣는다. 3. 전복을 체에 밭쳐 끓는 물에 데친다. 4. 소고기 등심을 잘게 썬다. 5. 등심에 간장, 참기름, 잘게 썬 양파, 대파를 섞은 뒤 압력솥에 넣는다. 6. 압력솥에 자숙새우를 넣는다. 7. 데친..
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냉장고를부탁해 냉부 닭발라드 15분 레시피 만들기 오세득 내게 1인 1닭발은 없다고 한은정 2018년 11월 26일 월요일 205회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 닭발라드 15분 레시피 만들기 오세득 내게 1인 1닭발은 없다고 한은정 2018년 11월 26일 월요일 205회 방송정보 ●재료 닭발, 라조장, 표고버섯, 만가닥버섯, 마늘종, 굴소스, 간장, 다진 생강, 대파, 마늘, 고춧가루, 홍고추, 청양고추, 양파, 설탕, 튀김가루, 들기름 ●조리방법 1. 닭발에 칼집을 낸다. 2. 끓는 물에 닭발, 간장, 다진 생강을 넣고 삶는다. 3. 적당한 크기로 썬 대파, 으깬 마늘, 고춧가루에 뜨거운 기름을 부어 고추기름을 낸다. 4. 마늘을 으깬 뒤 잘게 다진다. 5. 마늘종, 대파, 홍고추, 청양고추를 잘게 썬다. 6. 만가닥버섯, 표고버섯, 양파를 잘게 썬다. 7. 고추기름을 체에 밭쳐 건더기를 걸러낸다. 8. 고추기름을 두른 팬에 손질..
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JTBC 냉장고를 부탁해 냉부 오세득-맛있어서 우럭? 15분 레시피 2018년 9월 17일 월요일 196회 방송정보
JTBC 냉장고를 부탁해 냉부 오세득-맛있어서 우럭? 15분 레시피 2018년 9월 17일 월요일 196회 방송정보 비린내가 나면 벌을 받아야지 - 맛있어서 우럭? ●재료 말린 우럭, 낙지, 새우, 표고버섯, 느타리버섯, 두부, 사과즙, 양파, 대파, 화이트와인, 마늘, 맛술, 간장, 고춧가루, 설탕, 청주, 소금, 홍고추, 청양고추, 깨 ●조리방법 1. 쌀뜨물에 불린 말린 우럭의 머리를 잘라낸다. 2. 양파와 대파를 적당한 크기로 썬 뒤 우럭과 함께 달군 팬에 넣는다. 3. 2에 화이트와인을 넣고 불을 붙여 비린내를 제거한다. 4. 3을 체에 밭친 뒤 뜨거운 물을 붓는다. 5. 핸드블렌더에 마늘, 맛술, 간장을 넣고 간다. 6. 기름을 두른 팬에 5를 넣은 뒤 고춧가루, 달군 기름을 더해 마늘기름을 낸..
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