냉장고를부탁해 냉부 베이징닭 2018 챔피언 결정전 3~4위전 유현수 셰프 추성훈 김보성 15분 레시피 만들기 2018년 12월 24일 월요일 209회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 베이징닭 2018 챔피언 결정전 3~4위전 유현수 셰프 추성훈 김보성 15분 레시피 만들기 2018년 12월 24일 월요일 209회 방송정보 ●재료 생닭, 오코노미야키 소스, 미소, 가쓰오부시, 알배추, 셀러리, 파프리카, 화이트와인, 스키야키 소스, 콤부차, 채소육수팩, 식빵, 잣, 생강, 데미글라스 소스, 참깨드레싱, 설탕, 간장, 마늘, 전분, 대파, 당근, 맛술, 식초, 고춧가루 ●조리방법 1. 끓는 물에 간장, 스키야키 소스, 설탕을 넣는다. 2. 1에 뜨거운 물을 넣는다. 3. 2에 마늘, 생강, 셀러리, 채소육수팩, 데미글라스 소스, 참깨드레싱을 넣는다. 4. 생닭을 손질한다. 5. 전분물을 만든 뒤 손질한 닭에 골고루 발라준다. 6. 닭 몸통에 길게 만 쿠킹포일..
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냉장고를부탁해 냉부 양갈비 15분 레시피 만들기 윤도현 하현우 유현수 save us 영감내리는요리 매일매일기다려 2018년 12월 3일 월요일 206회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 양갈비 15분 레시피 만들기 윤도현 하현우 유현수 save us 영감내리는요리 매일매일기다려 2018년 12월 3일 월요일 206회 방송정보 ●재료 양갈비, 귀리우유, 미숫가루, 낙지, 데리야키소스, 찜닭소스, 자숙새우, 매생이, 굴소스, 초콜릿시럽, 허니머스터드 소스, 토마토, 복분자원액, 복분자퓌레, 레드와인, 다진마늘, 양파, 후추, 밀가루, 올리브오일, 대파, 즉석밥, 버터, 올리브오일 ●조리방법 1. 끓는 물에 레드와인, 다진 마늘, 양파를 넣고 끓인다. 2. 손질한 양갈비에 귀리우유, 다진 마늘, 미숫가루를 넣고 버무린다. 3. 2에 소금, 후추, 끓인 레드와인을 넣어 재워둔다. 4. 낙지를 고기망치로 두드린 뒤 데리야키소스, 찜닭소스로 양념한다. 5. 양념한 낙지..
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냉장고를부탁해 냉부 고수테이크 15분 레시피 만들기 한은정 별 유현수 미녀는 고수를 좋아해 2018년 11월 19일 월요일 204회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 고수테이크 15분 레시피 만들기 한은정 별 유현수 미녀는 고수를 좋아해 2018년 11월 19일 월요일 204회 방송정보 ●재료 고수, 대패삼겹살, 살치살, 트러플소스, 토마토, 망고, 양송이버섯, 바질페스토, 슬라이스 치즈, 닭가슴살 소시지, 냉이, 우유전분, 후추, 소금, 올리브오일, 버터, 와인, 대파, 양파, 밀가루 ●조리방법 1. 끓는 물에 대패삼겹살을 데친다. 2. 데친 대패삼겹살에 전분, 후추를 묻힌다. 3. 살치살을 고기망치로 두드린 뒤 소금, 후추로 간한다. 4. 살치살에 전분을 묻힌 대패삼겹살, 고수를 올린 뒤 돌돌 만다. 5. 조리용 실로 묶어 모양을 고정시킨다. 6. 반으로 썬 양송이버섯, 고수스테이크에 올리브오일을 뿌린다. 7. 반으로 썬 토마토의 속을..
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냉장고를부탁해 냉부 오골계이득 15분 레시피 유현수 아무튼 오골계가 좋았던거야 2018년 11월 12일 월요일 203회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 오골계이득 15분 레시피 유현수 아무튼 오골계가 좋았던거야 2018년 11월 12일 월요일 203회 방송정보 ●재료 오골계, 오골계 초란, 명란젓, 된장, 간장게장 국물, 팽이버섯, 알배추, 라이스페이퍼, 애호박, 블랙트러플 절임, 청귤청, 그린스리라차 소스, 참기름, 막걸리, 소금, 튀김가루, 참기름, 양파, 홍고추, 고추, 설탕 ●조리방법 1. 끓는 물에 반으로 자른 알배추, 소금을 넣고 데친다. 2. 오골계를 해체한다. 3. 오골계의 뼈를 발골해 살만 발라낸다. 4. 오골계살을 고기망치로 두드린다. 5. 오골계살에 튀김가루를 묻힌 뒤 기름에 튀긴다. 6. 데친 알배추, 튀긴 오골계살을 얼음물에 담가 식힌다. 7. 튀긴 오골계살을 잘게 썬다. 8. 튀긴 오골계살에 팽이버섯..
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