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윤숙자

최고의요리비결 최요비 인절미햄버거 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 4일 금요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 인절미햄버거 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 4일 금요일 방송정보 [인절미 햄버거] - 주재료 ①햄버거 빵(2개), 인절미(80g), 토마토(100g), 어린잎채소(30g), 오이(100g), 소금(1t), 겨자 소스(1t) - 주재료 ②모닝빵(3개), 인절미(80g), 토마토(100g), 샐러드채소(50g), 오이피클(50g), 크림치즈(4T), 꿀(약간) - 양념 재료 ①참기름(1½T), 소금(½t) - 양념 재료 ②참기름(1T), 맛간장(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 오이(100g)는 껍질째 어슷 썬 뒤 소금(1t)을 뿌려 절인다 - ti.. 더보기
최고의요리비결 최요비 토마토양배추주스 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 3일 목요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 토마토양배추주스 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 3일 목요일 방송정보 [토마토양배추 주스] - 주재료토마토(240g), 양배추(100g), 소금(약간), 올리브유(1T), 물(1컵)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 토마토(240g)는 열십자로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 넣어 살짝 데친다 - 요리사전 ‘토마토는’비타민, 라이코펜 성분이 풍부해 활성 산소 배출, 피부 미용에 좋아요 - 쿡 포인트토마토를 데쳐주면 라이코펜 흡수율이 좋아져요 2. 데친 토마토는 껍질을 제거한 뒤 큼직하게 썬다 3. 양배추(100g)는 한입 크기로 썬다 4. 믹서에 손질한 양배추,.. 더보기
최고의요리비결 최요비 아보카도감자샐러드 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 3일 목요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 아보카도감자샐러드 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 3일 목요일 방송정보 [아보카도 감자샐러드] - 주재료아보카도 (340g), 감자(250g), 방울토마토(85g), 소금(약간), 무염버터(1t), 올리브유(1T), 다진 마늘(1t) - 소스 재료꿀(1T), 소금(¼t), 흰 후춧가루(약간), 레몬즙(2T), 올리브유(3T), 파슬리가루(1t)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리상식 ‘감자는’김이 오른 찜기에 찌거나 끓는 물에 넣어 삶아도 돼요 - tip ‘전자레인지에 익힐 땐’유리그릇에 물, 감자를 넣고 6분 정도 익혀주세요 1. 감자(250g)는 끓.. 더보기
최고의요리비결 최요비 미나리오징어무침 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 2일 수요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 미나리오징어무침 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 2일 수요일 방송정보 [미나리 오징어무침] - 주재료미나리(100g), 오징어(350g), 양파(60g), 오이(100g), 소금(1t) - 양념장 재료식초(2T), 고추장(2T), 국간장(1t), 유자청(1T), 깨소금(1T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(½T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘미나리의 효능’미나리는 해독 작용이 뛰어나 간 건강에 도움이 돼요 1. 미나리(100g)는 먹기 좋게 썰고 오이(100g)는 반으로 갈라 어슷 썬다 - 요리상식 ‘미나리는’식초물에 4분 정도 담근 뒤 찬.. 더보기
최고의요리비결 녹두전 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 2일 수요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 녹두전 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 2일 수요일 방송정보 [녹두죽] - 주재료불린 녹두(½컵), 불린 멥쌀(¾컵), 물(9컵), 소금(1t)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘녹두는’비타민, 칼슘, 플라보노이드 성분이 풍부해 항산화 효과 및 간 해독에 좋아요 - 요리상식 ‘불리는 시간’녹두는 깨끗이 씻은 뒤 물에 4시간 정도 불려주세요 - tip ‘멥쌀 불리기’멥쌀은 깨끗이 씻은 뒤 물에 2시간 정도 불려주세요 1. 냄비에 불린 녹두(½컵), 물(4컵)을 넣고 센 불에 20분 정도 삶는다 - 쿡 포인트녹두를 먼저 삶아주면 녹두가 푹 퍼지고 죽에 고소.. 더보기
최고의요리비결 최요비 녹차더덕전 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 1일 화요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 녹차더덕전 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 1일 화요일 방송정보 [녹차더덕전] - 주재료껍질 벗긴 더덕(120g), 홍고추(5g), 풋고추(5g), 물(1컵), 소금(½t), 밀가루(180g), 녹차가루(1t),소금물(7컵), 식용유(3T) - 초간장 재료물(1T), 간장(1T), 식초(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 껍질을 벗긴 더덕(120g)은 길쭉하게 편 썬 뒤 소금물(7컵)에 10분 정도 담근다 - 요리상식 ‘편 썬 더덕은’소금물에 담근 뒤 건져내 물기를 제거해주세요 - tip ‘물기 제거하기’소금물에 담근 더덕은 물기를 제거해주세요 2... 더보기
최고의요리비결 최요비 굴떡국 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 1일 화요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 굴떡국 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 1일 화요일 방송정보 [굴떡국] - 주재료손질한 굴(250g), 가래떡(600g), 대파(20g), 다진 마늘(2t), 소금(½t), 국간장(1t), 황색지단(약간),백색지단(약간), 물(7컵)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리상식 ‘기호에 따라’가래떡은 어슷 썰거나 동그란 모양으로 썰어도 돼요 1. 가래떡(600g), 대파(20g)는 어슷 썰고 백색지단(약간), 황색지단(약간)은 마름모 모양으로 썬다 - 요리사전 ‘굴의 효능’굴은 아연 성분이 풍부해 몸속 중금속과 노폐물 배출에 효과적이에요 - 요리상식 ‘취향에.. 더보기
최고의요리비결 최요비 미나리사과주스 윤숙자 레시피 만들기 2018년 12월 31일 월요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 미나리사과주스 윤숙자 레시피 만들기 2018년 12월 31일 월요일 방송정보 [미나리 사과주스] - 주재료미나리(200g), 사과(400g), 물(4컵), 식초(1T)---------------------------------------------------------------------------------- - 추천 ‘미나리 사과주스’맛과 건강을 동시에 사로잡는 미나리 사과주스 레시피가 지금 공개됩니다! 1. 식초(1T)를 넣은 물(4컵)에 미나리(200g)를 3~4분 정도 담근 뒤 키친타월로 물기를 제거한다 - tip ‘미나리를 씻을 때’베이킹소다를 푼 물을 사용해도 좋아요 - 요리사전 ‘미나리는’섬유질, 비타민이 많고 간을 해독시켜줘요 2. 물기를 제거한 미나리는 잘.. 더보기

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