최고의요리비결 중화풍 배추겉절이 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 4일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 중화풍 배추겉절이 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 4일 목요일 방송정보 [중화풍 배추겉절이] - 주재료배추(400g), 채 썬 생강(20g), 채 썬 당근(50g), 채 썬 풋고추(30g), 큼직하게 썬 홍고추(50g),소금(½t), 유자청(¼컵), 현미식초(½컵), 설탕(4T), 산초가루(1T), 참기름(3T) - 절임 재료소금(1t)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘라바이차이란?’중국식 김치로 배추를 새콤한 양념에 무쳐 먹는 요리예요 1. 배추(400g)는 줄기, 잎을 분리한 뒤 길쭉하게 썬다 - 요리사전 ‘배추는’절이는 시간이 다른 ..
더보기
최고의요리비결 간단 차슈 레시피 만들기-이혜정요리연구가 2018년 10월 4일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 간단 차슈 레시피 만들기-이혜정요리연구가 2018년 10월 4일 목요일 방송정보 [간단 차슈] - 주재료돼지고기(목살/300g), 소금(½t), 참기름(1t), 마늘(10g), 생강(15g), 설탕(2T), 간장(1T), 굴소스(1T),팔각(1개), 참치액젓(1T), 시나몬 스틱(3g), 라임(40g), 고춧가루(1T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘차슈란?’중국 광동 요리 중 하나로, 돼지고기를 양념한 뒤 구운 요리예요 1. 돼지고기(목살/300g)는 소금(½t), 참기름(1t)을 겹겹이 뿌려 밑간한 뒤 재운다 - 요리상식 ‘돼지고기에’소금을 뿌려 밑간..
더보기
최고의요리 낙삼새볶음 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 3일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리 낙삼새볶음 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 3일 수요일 방송정보 [낙삼새 볶음밥] - 주재료낙삼새 볶음(230g), 밥(300g), 송송 썬 대파(50g), 다진 당근(60g), 다진 양파(60g), 다진 미나리(50g),달걀(1개), 김가루(40g), 참기름(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 달군 팬에 낙삼새 볶음(230g), 송송 썬 대파(50g), 따뜻한 밥(300g), 다진 미나리(50g), 당근(60g),양파(60g)를 넣어 볶는다 2. 김가루(40g)를 고루 뿌린 뒤 가운데에 달걀(1개)을 넣는다 3. 참기름(1T)을 뿌린 뒤 익힌다 ..
더보기
최고의요리비결 낙지삼겹살새우볶음 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 3일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 낙지삼겹살새우볶음 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 3일 수요일 방송정보 [낙지삼겹살새우 볶음] - 주재료낙지(400g), 대패삼겹살(200g), 새우(100g), 대파(90g), 양파(100g), 배추(70g), 청주(5T),기름(1t), 불린 당면(90g), 다시마 우린 물(2컵) - 양념장 재료물엿(1컵), 고추장(1컵), 고춧가루(1컵), 간장(⅓컵), 다진 마늘(1½T), 다진 생강(½T), 청주(1T),찹쌀가루(3T), 간 파인애플(⅓컵), 표고버섯가루(1½T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘낙지의 효능’낙지는 타우린 성분이 풍..
더보기
최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 꽈리고추 꽁치조림 레시피 만들기 2018년 10월 2일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 꽈리고추 꽁치조림 레시피 만들기 2018년 10월 2일 화요일 방송정보 ----------------------------------------------------------------------------------[꽈리고추 꽁치조림] - 주재료꽈리고추(50g), 밑간한 꽁치(240g), 전분(12T), 설탕(2T), 간장(2T), 식초(1⅓T), 참기름(2T),식용유(2T) - 꽁치 샐러드 재료상추(60g), 채 썬 적양파(10g), 채 썬 빨강 파프리카(30g), 채 썬 노랑 파프리카(30g)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 밑간한 꽁치(..
더보기
최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 꽁치추어탕 레시피 만들기 2018년 10월 2일 화요일 방송정보
EBS 최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 꽁치추어탕 레시피 만들기 2018년 10월 2일 화요일 방송정보 ----------------------------------------------------------------------------------[꽁치 추어탕] - 주재료꽁치(350g), 삶은 얼갈이배추(300g), 대파(30g), 된장(160g), 다진 마늘(4½T), 고춧가루(⅓T),다진 생강(약간), 산초가루(¼T), 참기름(1T), 식용유(1T), 물(1¾L) - 밑간 재료소금(약간), 청주(2T), 생강즙(3T), 후춧가루(½t)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 머리, 꼬..
더보기
최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 닭고기 밤 볶음 레시피 만들기 2018년 10월 1일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 닭고기 밤 볶음 레시피 만들기 2018년 10월 1일 월요일 방송정보 ----------------------------------------------------------------------------------[닭고기 밤 볶음] - 주재료닭다리살(300g), 삶은 밤(400g), 올리브유(1t), 참기름(2T), 채 썬 생강(1½T), 청주(3T), 소금(2t),굴소스(2T), 황설탕(1T), 후춧가루(2t), 다진 대파 흰 대(3⅓T) - 밑간 재료청주(1T), 간장(1T), 전분(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간)-----------------------------------------------------------------------------..
더보기
최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 밤 수프 레시피 만들기 2018년 10월 1일 월요일 방송정보
최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 밤 수프 레시피 만들기 2018년 10월 1일 월요일 방송정보 ----------------------------------------------------------------------------------[밤 수프] - 주재료껍질 벗긴 밤(300g), 스테비아(1T), 채 썬 양파(250g), 버터(2T), 청주(2T), 닭 육수(1컵),우유(3¾컵), 황설탕(1T), 소금(½t), 생크림(½컵), 흰 후춧가루(약간), 넛메그(5g),파르메산 치즈가루(5T), 송송 썬 실파(10g)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘밤 고르기’밤은 껍질에 ..
더보기
