현지에서먹힐까 중국편 우렁마파두부 레시피 만들기 이연복 가정식 중화요리 2018년 11월 17일 토요일 방송정보
tvn 현지에서먹힐까 중국편 우렁마파두부 레시피 만들기 이연복 가정식 중화요리 2018년 11월 17일 토요일 방송정보 우렁 마파두부(4인분 기준) 재료 우렁 80g, 연두부 2개, 파 1뿌리, 다진 마늘 마늘(6알), 고추기름 2주걱 홍피망 반 개, 청피망 반 개, 연근 1개, 완두콩 50g 돼지고기 다짐육 200g (삼겹살을 잘게 잘라 사용하면 식감이 더 좋다고합니당) 소스: 물 50ml, 굴소스 3T, 설탕 1T, 두바장 1T, 황두장 1T,전분물 약간 1. 채소와 연두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요 2.고추기름을 두르고 파, 다진 마늘을 넣고 볶아주세요 3. 돼지고기 다짐육과 피망, 연근을 넣고 고기가 익을 때까지 볶아주세요 4.물, 굴소스, 설탕, 두반장, 황두장을 첨가하여 간을 맞춰줍..
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현지에서먹힐까 중국편 배추찜 레시피 만들기 이연복 가정식 중화요리 2018년 11월 17일 토요일 방송정보
tvn 현지에서먹힐까 중국편 배추찜 레시피 만들기 이연복 가정식 중화요리 2018년 11월 17일 토요일 방송정보 배추찜(4인분 기준) 재료 알배추1통, 홍피망 반 개, 청피망 반 개, 다진 마늘 (마늘 6알), 파 2뿌리(흰 부분만 사용) 소스: 간장 3T, 식초 5T, 설탕 2T, 소금 1T, 후추가루 약간, 물 50ml, 맛술 3T 1. 알배추를 반 잘라 찜기에 넣고 숨이 팍 죽을 때까지 쪄주세요 (끓는물에 8분 정도) *얇은 잎사귀가 더 맛있다고 합니당 2. 홍피망, 청피망, 파는 잘게 잘라 준비해주세요 3. 준비해 둔 채소에 간장, 식초, 설탕, 소금, 굴소스, 후추가루, 물, 맛술을 넣어 소스를 만들어주세요! *배추가 심심하니까 소스는 짭짤 달콤하게~ 4. 배추가 익으면 먹기 좋게 3등분으로 ..
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현지에서먹힐까 깐풍기 이연복 레시피 만들기 중국편 2018년 10월 27일 토요일 8회 방송정보
tvn 현지에서먹힐까 깐풍기 이연복 레시피 만들기 중국편 2018년 10월 27일 토요일 8회 방송정보 이연복의 깐풍기 재료(2인분) 닭고기 살 (150g), 파, 마늘, 청피망, 홍피망, 매운 청고추, 아스파라거스, 소스 : 간장1T, 소금1/3T, 설탕1+1/2T, 굴소스1/2T, 맛술1T, 식초 1/2T, 물1T 반죽 : 전분 180g (고구마 전분 120g, 감자 전분 40g, 옥수수 전분 20g), 물 80ml, 달걀 30ml, 식용유 50ml 닭 준비 1. 닭의 살과 뼈를 분리해주세요 2. 적당한 크기로 잘라주세요 반죽 준비 1. 고구마 전분, 감자 전분, 옥수수 전분을 7:2:1의 비율로 섞어주세요 2. 물을 부어 골고루 저어준 후 전분이 가라앉으면 물을 따라 버려주세요 3. 가라앉은 전분에..
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현지에서먹힐까 이연복 동파육 덮밥 레시피 만들기 중국편 2018년 10월 27일 토요일 8회 방송정보
tvn 현지에서먹힐까 이연복 동파육 덮밥 레시피 만들기 중국편 2018년 10월 27일 토요일 8회 방송정보 이연복 동파육 덮밥 재료 통 삼겹살, 대파, 생강, 소금, 설탕, 소흥주(술), 굴소스, 노추(간장), 팔각(향신료), 베트남 고추, 다진파, 다진 마늘, 양배추, 홍피망, 청피망, 치킨스톡, 밥, 식용유 1. 냄비에 통삼겹살을 넣고 중불에서 40분 정도 삶은 후 삼겹살을 건져내고 육수는 버리지 않고 보관해주세요 *고기가 늘러붙는것을 방지하기 위해 냄비 바닥에 체반을 깔아두시면 좋다고 합니다! 2.팬에 설탕과 물을 넣어 캐러멜 시럽을 만들어 주세요! 3. 삼겹살 껍질 쪽에 캐러멜 시럽을 바른 후 기름에 튀겨주세요 *기름이 튀길 위험이 있으니 꼭 뚜껑을 닫아주세요 동파육 고기 준비 끝! 1. 냄비 ..
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현지에서먹힐까 짜장떡볶이 레시피 만들기 중국편 이연복 셰프 7회 방송정보 중국편
tvn 현지에서먹힐까 짜장떡볶이 레시피 만들기 중국편 이연복 셰프 7회 방송정보 중국편 이연복 셰프의 짜장떡볶이 짜장떡볶이(1인분 기준) 떡볶이 떡150g, 어묵, 돼지고기, 양파, 파, 마늘, 생강, 춘장1T, 고추장1T, 황두장1/2T, 간장1T, 굴소스1T, 치킨스톡1/2T, 설탕1T, 물엿1T, 물100ml, 식용유 1. 팬에 기름을 두르고 파, 마늘, 생강을 볶아주세요! 2. 고기를 넣어 한번 더 볶아주세요! 3.고기가 익을 때쯤 간장, 굴소스, 치킨스톡을 넣어 밑간을 해주세요! 4. 춘장, 고추장, 황두장을 넣고 물을 넣어 푹 끓여주세요! 5. 보글보글 끓으면 채썬 양파, 불려놓은 떡, 어묵을 넣고 저어주며 조려주세요 짜장떡볶이도 완성..!
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현지에서먹힐까 짜장떡볶이 레시피 만들기 중국편 이연복 셰프 7회 방송정보
tvn 현지에서먹힐까 중국편 짜장떡볶이 레시피 만들기 이연복 셰프 7회 방송정보 이연복 셰프의 가지덥밥 가지덥밥 (1인분 기준) 가지 1개, 고추기름, 파, 마늘, 다진 돼지고기, 고춧가루, 간장1T, 두반장1/2T, 굴소스1T, 치킨스톡1/2T, 설탕1T, 물100ml, 전분물, 홍피망, 청피망, 옥수수(캔), 흰쌀밥 1. 가지를 돌려가며 어슷썰기 해줍니다! 2. 180도 기름에 2분 정도 튀겨주세용 3. 팬에 고추기름을 두르고 다진 파, 마늘, 다진 고기, 고춧가루를 넣어 볶아주세용~ 4. 간장, 두반장, 굴소스, 치킨스톡, 설탕, 물을 넣어 간을 해주세요! *물은 살짝 잠길 정도로 부어 준 뒤 끓여주시면 됩니다..! 5. 전분물을 넣어 걸쭉하게 만들어주세여! 6. 튀긴 가지와 피망, 옥수수를 넣어 ..
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현지에서먹힐까 중국편 이연복 셰프 탄탄비빔면 레시피 만들기
tvn 현지에서먹힐까 중국편 이연복 셰프 탄탄비빔면 레시피 만들기 탄탄 비빔면(1인분기준) - 중화생면200g, 오이, 당근, 중새우, 양배추, 견과류 - 소스 : 땅콩버터 3T, 고추기름 2T, 두반장 1T, 고추장 1T, 굴소스 1T, 물 1. 땅콩버터, 고추 기름, 두반장, 고추장, 굴소스를 넣어주세요! 2. 잘 섞일 수 있도록 물을 조금 부어서 섞어주면... 땅콩소스 완성! 3. 면을 삶고 찬물로 씻은 후 만들어놓은 소스와 버무려주세요! 4. 양배추를 적당한 크기로 썰어 그릇에 깔고, 버무린 면을 그 위에 올립니당 얼음과 오이, 당근, 새우, 부셔놓은 견과류를 고명으로 올려주시면...! 탄탄 비빔면 완성!
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