최고의요리비결 최요비 깻잎순 볶음 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 11일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 깻잎순 볶음 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 11일 화요일 방송정보 [ 깻잎순 볶음 ] - 주재료 깻잎순(250g), 소금(1T) - 양념 재료 다진 대파(80g), 참기름(2T), 다진 마늘(1T), 식초(1T), 국간장(2T), 산야초 발효액(4T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 끓는 물에 소금(1T), 깻잎순(250g) 넣고 1분 정도 데치기 2. 데친 깻잎순 찬물에 헹군 뒤 물기 짜기 3. 깻잎순에 산야초 발효액(4T), 국간장(2T), 다진 대파(80g), 다진 마늘(1T), 식초(1T), 참기름(2T) 섞어 양념하기 4. 웍에 양념한 깻잎순..
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최고의요리비결 최요비 김치 고등어구이 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 11일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 김치 고등어구이 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 11일 화요일 방송정보 [ 김치 고등어구이 ] (2~3인분) - 주재료 고등어살(450g), 배추김치(80g), 밀가루(120g), 버터(30g), 부추(90g), 양파(70g) - 양념 재료 김칫국물(4T), 청주(2T), 후춧가루(약간), 간장(1T), 소금(약간) --------------------------------------------------------------------------- 1. 고등어살(450g) 2등분한 뒤 청주(2T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 김칫국물(4T) 뿌려 밑간하기 2. 밀가루(120g)에 고등어살 넣고 도톰하게 묻히기 3. 부추(90g) 4등분하고 양파(70g)..
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