최고의요리비결 최요비 어묵덮밥 김정은 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 15일 금요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 어묵덮밥 김정은 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 15일 금요일 방송정보 [어묵덮밥] - 주재료 ①어묵(50g), 양파(60g), 우엉(80g), 참나물(10g), 달걀(1개), 밥(200g), 칠미가루(약간) - 주재료 ②어묵(100g), 양파(40g), 양송이버섯(40g), 편 썬 마늘(7g), 빨강 파프리카(15g), 노랑 파프리카(15g),참나물(10g), 달걀(1개), 검은깨(약간) - 양념장 재료 ①간장(⅔T), 멸치 밑국물(½컵), 맛술(1T), 설탕(1t), 소금(약간) - 양념장 재료 ②간장(1½T), 참기름(1T), 올리고당(1T), 고춧가루(1T), 굴소스(1t), 참치액(1t), 전분(1t),시판 다시백 밑국물(½컵)-----------------..
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최고의요리비결 최요비 우엉잡채 봄동메밀전 김정은 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 13일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 우엉잡채 봄동메밀전 김정은 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 13일 수요일 방송정보 [우엉잡채] - 주재료우엉(50g), 당근(30g), 목이버섯(30g), 채 썬 홍고추(25g), 불린 당면(60g), 채 썬 소고기(불고기감/100g),국간장(2T), 참기름(2T), 후춧가루(1T) - 양념 재료설탕(1T), 간장(3T), 참기름(3T), 다진 마늘(2T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 우엉(50g)은 큼직하게 썬 뒤 채 썬다 - 요리상식 ‘우엉을 채 썰 땐’우엉의 씹는 식감이 살아있도록 적당한 두께로 채 썰어주세요 2. 채 썬 우엉은 찬물에 잠시 담근 ..
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