최고의요리비결 최요비 연어구이 최경숙 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 1일 금요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 연어구이 최경숙 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 1일 금요일 방송정보 [연어구이] - 주재료 ①연어(230g), 소금(약간), 감자(130g), 양파(60g), 마늘(10g), 페퍼론치노(4g), 토마토(180g), 물(¼컵),백합(50g), 화이트와인(3T), 치킨스톡(¼개), 다진 파슬리(약간), 생크림(3T) - 주재료 ②연어(230g), 쪽파(70g), 양파(60g), 레몬(80g), 소금(약간), 버터(10g), 맛술(1T), 생강청(1T),시판 데리야키소스(2T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘구이용 연어’연어는 바싹 구우면 질..
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최고의요리비결 최요비 녹차더덕전 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 1일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 녹차더덕전 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 1일 화요일 방송정보 [녹차더덕전] - 주재료껍질 벗긴 더덕(120g), 홍고추(5g), 풋고추(5g), 물(1컵), 소금(½t), 밀가루(180g), 녹차가루(1t),소금물(7컵), 식용유(3T) - 초간장 재료물(1T), 간장(1T), 식초(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 껍질을 벗긴 더덕(120g)은 길쭉하게 편 썬 뒤 소금물(7컵)에 10분 정도 담근다 - 요리상식 ‘편 썬 더덕은’소금물에 담근 뒤 건져내 물기를 제거해주세요 - tip ‘물기 제거하기’소금물에 담근 더덕은 물기를 제거해주세요 2...
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최고의요리비결 최요비 굴떡국 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 1일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 굴떡국 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 1일 화요일 방송정보 [굴떡국] - 주재료손질한 굴(250g), 가래떡(600g), 대파(20g), 다진 마늘(2t), 소금(½t), 국간장(1t), 황색지단(약간),백색지단(약간), 물(7컵)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리상식 ‘기호에 따라’가래떡은 어슷 썰거나 동그란 모양으로 썰어도 돼요 1. 가래떡(600g), 대파(20g)는 어슷 썰고 백색지단(약간), 황색지단(약간)은 마름모 모양으로 썬다 - 요리사전 ‘굴의 효능’굴은 아연 성분이 풍부해 몸속 중금속과 노폐물 배출에 효과적이에요 - 요리상식 ‘취향에..
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최고의요리비결 최요비 콩불짜글이 레시피 만들기 김영빈 2018년 11월 19일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 콩불짜글이 레시피 만들기 김영빈 2018년 11월 19일 월요일 방송정보 [콩불 짜글이] - 주재료콩나물(300g), 대패삼겹살(400g), 양파(90g), 깻잎(20g), 대파(30g), 홍고추(5g), 통깨(약간),멸치 밑국물(2컵) - 양념장 재료간장(1T), 고추장(3T), 설탕(1T), 조청(1T), 청주(2T), 고춧가루(2T), 깨소금(1T), 참기름(1T),후춧가루(약간), 다진 마늘(1T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리상식 ‘대패삼겹살은’쫀득한 식감이 살아있는 냉장 대패삼겹살로 준비해주세요 1. 깻잎(20g)은 꼭지를 제거하고 돌돌 만 ..
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