최고의요리비결 박경신의 닭 연근조림 레시피 2018년 9월 17일 월요일 방송정보
최고의요리비결 박경신의 닭 연근조림 레시피 2018년 9월 17일 월요일 방송정보 ----------------------------------------------------------------------------------[닭 연근조림] - 주재료닭봉(500g), 닭날개(500g), 연근(70g), 당근(30g), 곤약(40g), 대파(10g), 생강(3g), 청주(1T) - 조림장 재료맛술(2T), 생강(3g), 설탕(2T), 간장(3T), 다시마 우린 물(1컵)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리상식 ‘연근의 효능’연근은 식이섬유소, 뮤신 성분이 풍부해 위벽을 보호하고 소화가..
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생생정보 황금레시피 무생채 무나물 풋고추감자조림 풋고추소박이 2017년 10월 17일 방송정보
생생정보 황금레시피 무생채 무나물 풋고추감자조림 풋고추소박이 2017년 10월 17일 방송정보 ※ 어른용 숟가락, 맥주컵(200CC)로 수치화한 레시피입니다. ※ 제철을 맞은 무와, 풋고추를 이용한 레시피입니다. ---------------------------------- 무생채 재료 : 무 반 개(무의 윗부분), 굵은소금 1큰 술, 굵은 고춧가루 4큰 술, 다진 생강 반 큰 술, 다진 마늘 1큰 술, 매실액 1큰 술, 멸치 액젓 1큰 술, 사과 식초 반 큰 술, 썰은 쪽파 5개 무생채 만들기 1. 무 반 개(무의 뮛부분)를 길이 10cm, 폭 0.8cm로 채 썰어준 후, 굵은 소금 1큰 술을 넣고 버무려 7분간 절여준다. 2. 무가 다 절여지면 무에서 나온 물은 버려준다. 3. 굵은 고춧가루 4큰 술..
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