최고의요리비결 무말랭이무침 레시피 만들기 김영빈 2018년 11월 21일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 무말랭이무침 레시피 만들기 김영빈 2018년 11월 21일 수요일 방송정보 [무말랭이 무침] - 주재료무말랭이(150g), 양파(230g), 마늘(25g), 쪽파(10g), 진미채(50g), 통깨(약간), 참기름(약간), 물(6컵) - 간장물 재료간장(½컵), 청주(¼컵), 조청(½컵), 참치액(¼컵), 다시마 우린 물(¼컵) - 양념장 재료조청(3T), 통깨(1T), 후춧가루(약간), 고춧가루(½컵), 다진 마늘(2T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 양파(230g)는 껍질째 4등분하고 마늘(25g)은 먹기 좋게 썬다 - 쿡 포인트무말랭이를 양파물에 불려주면 특유..
더보기
최고의요리비결 전복마늘밥 레시피 만들기 김영빈 2018년 11월 21일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 전복마늘밥 레시피 만들기 김영빈 2018년 11월 21일 수요일 방송정보 [전복마늘밥] - 주재료전복(170g), 버터(2T), 마늘(70g), 불린 쌀(2컵), 불린 현미찹쌀(¼컵), 다시마 우린 물(2컵) - 양념장 재료잘게 썬 실부추(1컵), 송송 썬 홍고추(10g), 통깨(2T), 간장(3T), 국간장(1T), 참기름(2T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘전복은’칫솔로 깨끗이 문질러 이물질을 미리 제거해주세요 1. 전복(170g)은 쇠숟가락으로 껍데기와 살을 분리한 뒤 내장을 발라낸다 2. 내장을 발라낸 전복(110g)은 이빨을 제거한 뒤 편 썬다..
더보기
