최고의요리비결 최요비 부추주꾸미장 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 24일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 부추주꾸미장 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 24일 목요일 방송정보 [부추 주꾸미장] - 주재료주꾸미(240g), 부추(50g), 홍고추(20g) - 절임물 재료깻잎(20g), 반으로 썬 청양고추(15g), 편 썬 레몬(25g), 편 썬 사과(90g), 마늘(20g), 생강(10g),통후추(½T), 물(3컵), 간장(1컵), 청주(¼컵), 설탕(¾컵), 물엿(½컵)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 냄비에 물(3컵), 간장(1컵), 설탕(¾컵), 물엿(½컵), 편 썬 생강(10g), 마늘(20g)을 넣는다 - 요리사전 ‘부추 주꾸미장은’수분이 많아 시간이..
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최고의요리비결 최요비 섞어찌개 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 24일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 섞어찌개 선미자 레시피 만들기 2019년 1월 24일 목요일 방송정보 [섞어찌개] - 주재료다진 돼지고기(150g), 두부(200g), 오징어(260g), 무(150g), 양파(170g), 알배추(130g), 대파(120g),풋고추(20g), 홍고추(20g), 청양고추(10g), 생강술(1T) - 양념장 재료참치액(1T), 고추장(1½T), 고춧가루 (3T), 맛술(1T), 소금(약간), 치킨스톡(1t), 후춧가루(약간),다진 마늘(1T), 다진 생강(1t), 멸치 다시마 밑국물(5컵)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 눈, 입, 내장을 제거한 오징어(260g..
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냉장고를부탁해 냉부 베이징닭 2018 챔피언 결정전 3~4위전 유현수 셰프 추성훈 김보성 15분 레시피 만들기 2018년 12월 24일 월요일 209회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 베이징닭 2018 챔피언 결정전 3~4위전 유현수 셰프 추성훈 김보성 15분 레시피 만들기 2018년 12월 24일 월요일 209회 방송정보 ●재료 생닭, 오코노미야키 소스, 미소, 가쓰오부시, 알배추, 셀러리, 파프리카, 화이트와인, 스키야키 소스, 콤부차, 채소육수팩, 식빵, 잣, 생강, 데미글라스 소스, 참깨드레싱, 설탕, 간장, 마늘, 전분, 대파, 당근, 맛술, 식초, 고춧가루 ●조리방법 1. 끓는 물에 간장, 스키야키 소스, 설탕을 넣는다. 2. 1에 뜨거운 물을 넣는다. 3. 2에 마늘, 생강, 셀러리, 채소육수팩, 데미글라스 소스, 참깨드레싱을 넣는다. 4. 생닭을 손질한다. 5. 전분물을 만든 뒤 손질한 닭에 골고루 발라준다. 6. 닭 몸통에 길게 만 쿠킹포일..
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냉장고를부탁해 냉부 가슴속에 차오르는 연어 샘킴 셰프 추성훈 김보성 2018 챔피언 결정전 3-4위전 15분레시피 만들기 2018년 12월 24일 월요일 209회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 가슴속에 차오르는 연어 샘킴 셰프 추성훈 김보성 2018 챔피언 결정전 3-4위전 15분레시피 만들기 2018년 12월 24일 월요일 209회 방송정보 ●재료 연어, 양송이버섯, 애호박, 파프리카, 고구마, 닭가슴살, 파인애플, 토마토파스타 소스, 파르메산 치즈, 알프레도파스타 소스, 발사믹크림, 시금치, 아보카도, 잣, 바나나, 마늘, 올리브오일, 소금, 후추, 버터, 기름, 양파, 레몬, 다진 마늘 ●조리방법 1. 마늘과 올리브오일을 핸드블렌더에 간 뒤 올리브오일을 두른 팬에 넣는다. 2. 1에 적당한 크기로 썬 양송이버섯, 소금, 올리브오일을 넣고 볶는다. 3. 2에 후추를 넣는다. 4. 양송이버섯에 버터를 넣어 볶은 뒤 볼에 담는다. 5. 올리브오일을 두른 팬에 얇게 ..
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냉장고를부탁해 냉부 추풍낙엽 김풍 작가 추성훈 김보성 2018 챔피언 결정전 결승전 15분레시피 만들기 2018년 12월 24일 월요일 209회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 추풍낙엽 김풍 작가 추성훈 김보성 2018 챔피언 결정전 결승전 15분레시피 만들기 2018년 12월 24일 월요일 209회 방송정보 ●재료 소 앞다릿살, 우동면, 유자폰즈소스, 쯔유, 토마토, 팽이버섯, 잣, 알배추, 파인애플, 꿀, 식초, 설탕, 소금, 대파, 간장, 달걀, 전분, 다진 마늘, 고춧가루, 기름 ●조리방법 1. 끓는 물에 식초, 설탕, 소금을 넣는다. 2. 알배추를 반으로 썬 뒤 1에 넣어 데친다. 3. 데친 알배추를 얼음물에 식힌 뒤 물기를 제거하고, 적당한 크기로 썬다. 4. 파인애플의 껍질을 제거하고, 대파는 얇게 채 썬다. 5. 소 앞다릿살을 적당한 크기로 썬 뒤 유자폰즈소스, 간장, 달걀흰자, 전분을 넣고 버무린다. 6. 데운 물에 앞다릿살을 넣고 ..
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