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냉메밀국수

ebs 최고의요리비결 최요비 냉메밀국수 천상현 셰프 레시피 만들기 2020년 7월 30일 목요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 냉메밀국수 천상현 셰프 레시피 만들기 2020년 7월 30일 목요일 방송정보 [냉메밀국수] - 주재료 메밀면(120g), 무(100g) - 국물 재료 간장(½컵), 가다랑어포 밑국물(3½컵) - 부재료 고추냉이(1T), 쪽파(약간), 얼음, 김(약간) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 강판에 무(100g) 돌려가며 간 뒤 체에 밭쳐 물에 헹군다. 2. 끓는 물에 메밀면(120g) 넣어 3~4분 정도 삶은 뒤 찬물에 담근다. 3. 간장(½컵), 가다랑어포 밑국물(3½컵) 섞어 국물 만든다. 4. 종지에 고추냉이(1T), 간 무 담는다. 5. 그릇.. 더보기
TVN 집밥 백선생3 19화 여름국수-냉메밀국수 레시피 2017년 6월 20일 방송정보 TVN 집밥 백선생3 19화 여름국수-냉메밀국수 레시피 2017년 6월 20일 방송정보 여름이 오면 꼭 생각나는 냉메밀국수 하지만, 집에서 만들어 먹기에는 어렵고 복잡하다고요? 백선생의 국수장국만 있으면 너무너무 쉬워진다는 사실! 이젠 집에서 냉메밀하세유~ ※국수장국 만드는 법은 '집밥백선생 국수장국 만들기'를 참고하세요! [재료: 무, 물, 국수장국, 얼음, 고추냉이, 쪽파, 메밀면, 김가루] 1. 무 1토막을 잘게 잘라 믹서에 간 후, 2. 면포로 물기를 짜서 준비! 무가 잘 안 갈릴 경우, 물을 조금 넣어 갈아주세요! 3. 갈아둔 무, 고추냉이, 쪽파를 송송 썰어 준비! 4. 메밀면을 삶아 물에 헹군 후, 물기를 빼서 준비! 메밀면은 일반 국수보다 조금 더 삶아주세요~ 5. 그릇에 얼음을 깔고, 메.. 더보기
SBS 생활의달인 486회(일본식/냉메밀국수/오비야/빨래/널기/무인도/생존/셰프/달인) SBS 생활의달인 486회 2015/07/20 (일본식/냉메밀국수/오비야/빨래/널기/무인도/생존/셰프/달인) 일본식 냉메밀국수의 달인 * 달인프로필이정학(男/40세/경력15년) 1. 오비야주소 : 서울특별시 마포구 서교동 346-16평가 : 방이님블로그연락처 : 02-6408-5252 빨래 널기의 달인 * 달인프로필김봉례(女/76세/경력21년) 무인도 생존, 생존vs셰프 * 달인프로필김종도(男/40세/경력17년)이창윤(男/46세/경력10년)유방녕(男/59세/경력43년)최형진(男/37세/경력18년) 1. 라이트매니아주소 : 경기도 의정부시 금신로 323, 대영프라자빌딩 3층 303호연락처 : 031-848-3132 2. 인피트론주소 : 서울특별시 금천구 가산디지털1로 84 에이스하이엔드 타워8층연락처 : .. 더보기