TVN 집밥 백선생3 기름떡볶이 고추기름 떡볶이 레시피-LA 특집 집밥 콘서트 2017년 7월 25일 24화 방송정보

 

TVN 집밥 백선생3 기름떡볶이 고추기름 떡볶이 레시피-LA 특집 집밥 콘서트 2017년 7월 25일 24화 방송정보

 

만능맛간장을 활용한 
일품요리 하나!

LA 교민들의 환호를 받은
기름떡볶이&고추기름떡볶이

지금 바로 시작합니다!

※만능맛간장 만드는 법은
'집밥백선생 만능맛간장 두 배 버전 만들기' 레시피를 참고하세요!

[재료: 떡볶이떡(쌀떡), 만능맛간장, 설탕, 간 마늘, 대파, 참기름, 깨, 식용유, 굵은 고춧가루]

 

 

 

 

1. 떡볶이떡(쌀떡) 30개, 대파 1주먹, 간 마늘 1/2숟갈,

 

 

 

 

2. 설탕 1숟갈, 만능맛간장 2숟갈, 참기름 1숟갈 넣고

 

 

 

 

3. 양념이 배게 조물조물 주물러주세요!     
떡볶이떡을 조물조물 주물러줘야 양념이 잘 배요~    
양념 간을 봤을 때 약간 짭조름해야 떡볶이를 볶은 후, 간이 알맞아요~ 
현재 상태에서 간이 딱 맞다면 만능맛간장 1/2숟갈을 추가해주세요! 

 

 

 

 

4. 식용유 1숟갈 넣고, 양념한 떡볶이떡를 넣고 볶다가
올리브유는 향이 있어 맛이 달라지므로 일반 식용유를 추천해요!

 

 

 

5. 물기가 없어지면 불을 줄여 볶아줍니다!   
윤기 나는 기름떡볶이를 원한다면 중간에 식용유를 조금 더 추가해주세요! 

 

 

 

 

6. 만능맛간장 속 표고버섯 3~4개를 건져

 

 

 

 

7. 물기 없이 꾹 짠 후, 잘게 썰어 팬에 넣어 볶기! 
처음 만능맛간장으로 양념할 때 같이 넣어주면 더 좋겠쥬~

 

 

 

 

8. 떡볶이떡 겉면이 노릇해지면 고춧가루 1숟갈 넣고

 

 

 

 

9. 잘 볶아주면 고추기름떡볶이 완성!
고춧가루는 쉽게 타기 때문에 집중하면서 볶아주세요!

 

 

 

 

10. 고춧가루 없이 잘 볶아주면 기름떡볶이 완성!

겉은 바삭~ 속은 촉촉~
입안에서 맴도는 고소함의 향연!