ebs 최고의요리비결 최요비 시금치나물 김구이 천상현 셰프 레시피 만들기 2020년 7월 27일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 시금치나물 천상현 셰프 레시피 만들기 2020년 7월 27일 월요일 방송정보 [시금치나물] - 주재료 시금치(400g) - 양념 재료 국간장(1T), 다진 마늘(1t), 다진 대파(2t), 깨소금(1t), 참기름(1t) - 부재료 소금(약간), 통깨(약간) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 끓는 물에 소금(약간), 시금치(400g) 넣어 30초 정도 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기 짠다. 2. 시금치에 국간장(1T), 다진 마늘(1t), 다진 대파(2t), 깨소금(1t), 참기름(1t) 넣어 버무린다. 3. 그릇에 소복하게 담은 뒤 통깨(약간) 뿌린..
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ebs 최고의요리비결 최요비 된장찌개 천상현 셰프 레시피 만들기 2020년 7월 27일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 된장찌개 천상현 셰프 레시피 만들기 2020년 7월 27일 월요일 방송정보 [된장찌개] - 주재료 바지락(150g), 감자(60g), 애호박(60g), 양파(50g), 표고버섯(20g) - 국물 재료 물(3컵), 멸치(10g), 다시마(3g), 다진 마늘(1t), 재래식 된장(3T) - 부재료 두부(80g), 대파(20g), 홍고추(1개), 청양고추(1개), MSG(약간), 팽이버섯(약간) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 냄비에 물(3컵), 멸치(10g), 다시마(3g) 넣어 한소끔 끓이다가 건새우(5g) 넣고 10분 정도 끓여 밑국물 만든다..
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