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최고의요리비결 최요비 배추김치 레시피 만들기 한명숙 2018년 11월 26일 월요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 배추김치 레시피 만들기 한명숙 2018년 11월 26일 월요일 방송정보 [배추김치] - 주재료배추(4kg), 무(800g), 갓(100g), 쪽파(100g), 굵은 소금(½컵) - 소금물 재료물(12컵), 굵은 소금(2컵) - 양념 재료간 배(½컵), 고춧가루(2컵), 멸치액젓(1컵), 새우젓(1컵), 간 양파(4T), 다진 마늘(5T), 매실청(4T),다진 생강(1T), 찹쌀풀(1컵)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리상식 ‘배추 고르기’배추는 무게가 3kg 정도 되는 묵직한 것으로 준비해주세요 1. 배추(4kg)는 시든 겉잎을 떼어낸 뒤 밑동 부분에 칼집.. 더보기
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