최고의요리비결 최요비 오징어젓미나리무침 이순옥 요리연구가 레피시 만들기 2020년 10월 14일 수요일 방송정보

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[ 오징어젓미나리무침 ]

 

- 주재료

미나리(50g), 배(100g), 오징어젓갈(150g), 홍고추(½개)

 

- 양념재료

다진 마늘(1T), 다진 양파(20g), 물엿(1T), 생강즙(1t), 참기름(1T), 통깨(약간)

 

- 쌈재료

케일(5장), 깻잎(5장), 다시마(5장), 상추(5장), 치커리(5장), 김(5장)

 

 

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1. 오징어젓갈(150g) 자르기

 

2. 미나리(50g) 썰기

 

3. 다진 양파(20g), 다진 마늘(1T), 생강즙(1t), 물엿(1T), 통깨(약간) 섞고 오징어젓갈, 미나리, 배(10-0g) 넣어 무치기

 

4. 홍고추(½개), 참기름(1T), 통깨(약간) 버무리기