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TV속 레시피/EBS 최고의요리비결

최고의요리비결 최요비 어묵감자볶음 김영준 셰프 레시피 만들기 2021년 5월 17일 월요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 어묵감자볶음 김영준 셰프 레시피 만들기 2021년 5월 17일 월요일 방송정보 [ 어묵감자볶음 ] -주재료 어묵(2장), 감자(150g), 채 썬 대파(10g), 양파(50g), 당근(50g), 청양고추(½개), 홍고추(½개) 양념 재료 식용유(2T), 간장(3T), 청주(2T), 다시마 우린 물(¼컵/50ml), 황설탕(2T), 맛술(1T), 다진 마늘(1t), 후춧가루(약간), 참기름(1t), 통깨(약간), 꿀(1t) --------------------------------------------------------------------------- 1. 어묵(2장), 양파(50g), 감자(150g), 당근(50g) 채 썰기 2. 청양고추(½개), 홍고추(2개) 칼집 넣.. 더보기
최고의요리비결 최요비 멸치 된장찌개 김영준 셰프 레시피 만들기 2021년 5월 17일 월요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 멸치 된장찌개 김영준 셰프 레시피 만들기 2021년 5월 17일 월요일 방송정보 [ 멸치 된장찌개 ] (2~3인분) -주재료 다시마 우린 물(4컵/800ml), 재래식 된장(2T), 메줏가루(1T), 국멸치(15g), 고운 고춧가루(1t), 양파(70g), 대파(30g), 애호박(60g), 느타리버섯(40g), 무(40g), 두부(260g), 홍고추(½개), 청양고추(½개) --------------------------------------------------------------------------- 1. 느타리버섯(40g) 결대로 찢고 무(40g) 나박 썰기 2. 두부(260g) 겉면 잘라 낸 뒤 깍둑 썰고 애호박(60g) 나박 썰기 3. 대파(30g), 청양고추(½.. 더보기
최고의요리비결 최요비 닭고기 채소절임 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 14일 금요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 닭고기 채소절임 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 14일 금요일 방송정보 [ 닭고기 채소절임 ] - 주재료 소금물(4컵/800ml), 가지(140g), 쥬키니호박(250g), 꽈리고추(100g), 빨강 파프리카(80g), 노랑 파프리카(80g), 아스파라거스(70g), 단호박(160g), 주황 파프리카(80g), 청피망(80g), 껍질 벗긴 닭다리살(400g), 후춧가루(약간), 소금(약간) - 절임 양념 재료 물(1컵/200ml), 진간장(½컵/100ml), 매실청(½컵/100ml), 맛술(½컵/100ml), 식초(60ml) --------------------------------------------------------------------------- .. 더보기
최고의요리비결 최요비 길거리 토스트 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 14일 금요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 길거리 토스트 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 14일 금요일 방송정보 [ 길거리 토스트 ] (4인분) - 주재료 식빵(4개), 달걀(4개), 양배추(120g), 버터(20g), 샌드위치 햄(4장), 설탕(2T), 토마토케첩(170g), 소금(약간), 다진 쪽파(30g) --------------------------------------------------------------------------- 1. 양배추(120g) 납작하게 눌러 얇게 채 썬 뒤 찬물에 담그기 2. 용기에 달걀(4개) 넣고 푼 뒤 소금(약간), 다진 쪽파(30g) 넣고 섞기 3. 팬에 기름 두르고 달걀물 동그랗게 부치기 4. 팬에 버터(20g) 녹인 뒤 식빵(4개) 넣고 앞뒤로 굽기 .. 더보기
최고의요리비결 최요비 차돌꽈리고추조림 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 13일 목요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 차돌꽈리고추조림 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 13일 목요일 방송정보 [ 차돌꽈리고추조림 ] - 주재료 꽈리고추(220g), 차돌박이(80g), 채 썬 홍고추(3개), 통깨(1t) 양념 재료 다진 마늘(1½T), 소금(1t), 후춧가루(1t), 참기름(1T), 맛간장(4T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 꽈리고추(220g) 꼭지 제거하고 포크로 구멍 뚫은 뒤 2등분하기 2. 팬에 기름, 참기름(1T) 두르고 다진 마늘(1½T) 볶기 3. 꽈리고추 넣어 볶기 4. 맛간장(4T), 후춧가루(1t) 넣어 간하기 5. 차돌박이(80g) 넣고 볶다가 약불로 .. 더보기
최고의요리비결 최요비 버섯전 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 13일 목요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 버섯전 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 13일 목요일 방송정보 [ 버섯전 ] - 주재료 표고버섯(100g), 쪽파(10대), 팽이버섯(100g), 갈색 팽이버섯(100g), 만가닥버섯(100g), 풋고추(1개), 밀가루(4T), 달걀(4개), 소금(약간), 후춧가루(약간), 참기름(1T), 돼지감자전분(2T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 만가닥버섯(100g) 길게 찢고 표고버섯(100g) 얇게 편 썰기 2. 팽이버섯(100g) 밑동 제거한 뒤 2등분해 잘게 찢기 3. 쪽파(10대) 5cm 길이로 썰고 풋고추(1개) 잘게 썰기 4. 손질한 재료, 갈색.. 더보기
최고의요리비결 최요비 돼지고기 김치볶음 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 12일 수요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 돼지고기 김치볶음 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 12일 수요일 방송정보 [ 돼지고기 김치볶음 ] (2~3인분) - 주재료 배추김치(200g), 삼겹살(200g), 전분물(2T), 부추(80g), 통깨(약간) 양념 재료 매실청(3T), 간장(1T), 참기름(1T), 다진 생강(½T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 삼겹살(200g), 배추김치(200g) 한입 크기로 썰기 2. 부추(80g) 먹기 좋게 썰기 3. 팬에 참기름(1T) 두르고 다진 생강(½T) 볶기 4. 삼겹살 넣고 익힌 뒤 배추김치 넣고 볶기 5. 간장(1T), 매실청(3T) 넣고 섞은 뒤.. 더보기
최고의요리비결 빨간 두부조림 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 12일 수요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 빨간 두부조림 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 12일 수요일 방송정보 [ 빨간 두부조림 ] (2~3인분) - 주재료 두부(1kg), 송송 썬 쪽파(약간), 식용유(2T) - 양념 재료 깍둑 썬 사과(240g), 물(1컵/200ml), 매실청(1T), 다진 마늘(1T), 깍둑 썬 양파(240g), 간장(120g), 물엿(70g), 고춧가루(50g) --------------------------------------------------------------------------- 1. 믹서기에 깍둑 썬 사과, 양파(240g), 물(½컵/100ml), 간장(1컵/200ml), 다진 마늘(1T), 매실청(1T), 고춧가루(50g) 넣고 갈아 양념 만들기 2. 양념에 물엿.. 더보기

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