최고의요리비결 최요비 마늘종 돼지볶음 김영준 셰프 레시피 만들기 2021년 2월 19일 금요일 방송정보

ebs 최고의요리비결 최요비 마늘종 돼지볶음 김영준 셰프 레시피 만들기 2021년 2월 19일 금요일 방송정보

 

 

[ 마늘종 돼지볶음 ]

 

- 주재료

돼지고기(안심/300g), 마늘종(70g), 마늘(5쪽), 식용유(3T), 달걀물(½개), 전분가루(1t), 전분물(1T), 참기름(1t), 진간장(1T)

 

- 양념 재료

굴소스(1T), 황설탕(2T), 물(4T), 진간장(1T), 후춧가루(½T)

 

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1. 마늘종(70g) 5cm 길이로 썰고 마늘(5쪽) 편 썰기

 

2. 돼지고기(안심/300g) 썰고 전분가루(1t), 달걀물(½개), 진간장(1T), 후춧가루(½T), 식용유(1T) 섞어 1시간 정도 재우기

 

3. 팬에 식용유(2T) 두르고 돼지고기 익히기

 

4. 물(4T), 굴소스(1T), 진간장(1T), 황설탕(1½T), 후춧가루(약간) 섞어 양념 만들기

 

5. 팬에 마늘, 마늘종, 돼지고기 볶다가 양념, 전분물(1T), 참기름(1t) 넣어 섞기