6시내고향 중국식 장어찜 팔보장어 소고기부추관자볶음 셰프의선물 레시피 만들기 2021년 4월 23일 금요일 방송정보
kbs 6시내고향 중국식 장어찜 팔보장어 소고기부추관자볶음 셰프의선물 레시피 만들기 2021년 4월 23일 금요일 방송정보 재료: 장어, 대파, 통생강, 숙주, 파기름, 간장, 설탕, 청주, 다진 마늘, 꽈리고추, 후추, 소금 1. 장어는 소금과 후추 밑간해 칼집을 넣어준다. 2. 손질한 장어에 편으로 썬 생강과 대파를 얹고 10분간 찜통에서 쪄준다. 3. 숙주는 팬에 볶아 접시에 담아주고 그 위에 잘 쪄진 장어를 얹어준다. 4. 팬에 기름을 두르고 간장, 설탕, 청주, 다진 마늘, 다진 고추, 후추, 굴소스 등을 넣고 간장소스를 만들어 장어 위에 끼얹어 준다. 5. 대파와 생강을 얇게 채 썰어 장어 위에 얹고 팬에서 달군 뜨거운 파기름을 얹어준다. 재료: 장어, 파프리카, 마늘, 대파, 청경채, 목이버..
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