TVN 집밥 백선생3 그레이비 소스 레시피-LA 삼대 비법 소스 2017년 8월 1일 25화 방송정보
TVN 집밥 백선생3 그레이비 소스 레시피-LA 삼대 비법 소스 2017년 8월 1일 25화 방송정보 오늘의 주제! 고기에도 잘 어울리고~ 빵에도 잘 어울리는 만능 그레이비소스 ※그레이비소스란? 육류를 구울 때 나오는 육즙에 소금, 후추로 조미를 하고 밀가루 등으로 농도를 더하는 소스 왠지 복잡할 것만 같은 그레이비소스를 집밥 스타일로 간단하게 만들어봅시다! 모두 집중하시고~ 따라오세유! [재료: 간 소고기, 우유, 물, 양파, 감자, 스틱버터, 소금, 후춧가루, 밀가루,바게트] 1. 버터 2/3개를 넣고, 간 소고기 1컵을 넣어 볶다가 돼지고기보다 소고기를 사용하면 식감이 훨씬 좋고, 진한 육즙이 나와요~ 불이 너무 세면 버터가 타기 때문에 중불에서 소고기를 볶아주세요! 2. 소금 약간, 후춧가루 톡톡..
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TVN 집밥 백선생3 치즈 등갈비 레시피-LA 특집 집밥 콘서트 2017년 7월 25일 24화 방송정보
TVN 집밥 백선생3 치즈 등갈비 레시피-LA 특집 집밥 콘서트 2017년 7월 25일 24화 방송정보 SNS 인증샷 단골 메뉴! 보기만 해도 군침이 도는 비주얼 甲 일품 요리 바로 치즈등갈비 입니다! 그릴이 없이도, 오븐이 없이도 만들 수 있는 등갈비를 알려드립니다. 집중하시고~ 따라오세유! [재료: 돼지등갈비, 물, 맛술, 진간장, 물엿, 고운 고춧가루, 간 마늘, 설탕, 고추장, 양파, 새송이버섯, 떡볶이떡(쌀떡), 모차렐라치즈, 대파] 1. 등갈비 1줄을 뼈 한마디마다 잘라 12쪽 준비! 2. 물을 넉넉하게 넣고 끓어오르면 맛술 1/2컵, 3. 준비한 등갈비를 넣어 초벌로 10분간 삶기! 4. 초벌한 등갈비 열두 쪽을 가지런히 올리고 5. 양파 1/2개를 채 썰어 넣어주세요! 6. 맛술 1/3컵,..
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TVN 집밥 백선생3 등갈비 감자탕 레시피-LA 특집 집밥 콘서트 2017년 7월 25일 24화 방송정보
TVN 집밥 백선생3 등갈비 감자탕 레시피-LA 특집 집밥 콘서트 2017년 7월 25일 24화 방송정보 감자탕은 집에서 할 수 없다? No No No ! 백선생과 함께라면 감자탕도 집에서 즐길 수 있다! 등뼈 대신 등갈비를 이용한 환상적인 감자탕 지금 시작합니다! [재료: 등갈비, 물, 맛술, 생강, 감자, 된장, 고추장, 고춧가루, 국간장, 액젓, 대파, 들깻가루, 간 마늘, 깻잎] 1. 등갈비 1줄을 뼈 한마디마다 잘라 12쪽을 준비! 2. 물을 넉넉하게 넣고 끓어오르면 맛술 1/2컵, 3. 준비한 등갈비를 넣어 초벌로 10분간 삶기! 뼈 사이 나오는 핏물에서 잡내가 나기 때문에 반나절 정도 물에 담가 핏물을 빼던지, 혹은 끓는 물에 데쳐주세요! 맛술이 없을 경우에는 청주를 사용하거나, 식초와 설탕..
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TVN 집밥 백선생3 만능맛간장 차돌박이 국수 레시피-LA 특집 집밥 콘서트 2017년 7월 25일 24화 방송정보
TVN 집밥 백선생3 인생국수 만능맛간장 차돌박이 국수 레시피-LA 특집 집밥 콘서트 2017년 7월 25일 24화 방송정보 만능맛간장을 활용한 일품요리 둘! 고향의 맛을 떠올리게 하는 국수! 고기 국물을 사용해서 만드는 그리운 추억의 맛, 차돌박이국수 지금 출발합니다! ※만능맛간장 만드는 법은 '집밥백선생 만능맛간장 두 배 버전 만들기' 레시피를 참고하세요! [재료: 소면, 양파, 당근, 무, 돼지호박, 냉동차돌박이, 만능맛간장, 물, 간 마늘, 달걀, 대파, 후춧가루] 1. 냉동차돌박이를 낱장으로 떼서 준비! 2. 무 1/4개, 양파 1개, 당근 2/3개, 3. 돼지호박 1개를 채 썰어 준비! 미국 돼지호박은 한국 돼지호박보다 크기가 작아요! 한국에서는 돼지호박 1/3개 정도만 넣어주세요~ 애호박을 ..
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TVN 집밥 백선생3 기름떡볶이 고추기름 떡볶이 레시피-LA 특집 집밥 콘서트 2017년 7월 25일 24화 방송정보
TVN 집밥 백선생3 기름떡볶이 고추기름 떡볶이 레시피-LA 특집 집밥 콘서트 2017년 7월 25일 24화 방송정보 만능맛간장을 활용한 일품요리 하나! LA 교민들의 환호를 받은 기름떡볶이&고추기름떡볶이 지금 바로 시작합니다! ※만능맛간장 만드는 법은 '집밥백선생 만능맛간장 두 배 버전 만들기' 레시피를 참고하세요! [재료: 떡볶이떡(쌀떡), 만능맛간장, 설탕, 간 마늘, 대파, 참기름, 깨, 식용유, 굵은 고춧가루] 1. 떡볶이떡(쌀떡) 30개, 대파 1주먹, 간 마늘 1/2숟갈, 2. 설탕 1숟갈, 만능맛간장 2숟갈, 참기름 1숟갈 넣고 3. 양념이 배게 조물조물 주물러주세요! 떡볶이떡을 조물조물 주물러줘야 양념이 잘 배요~ 양념 간을 봤을 때 약간 짭조름해야 떡볶이를 볶은 후, 간이 알맞아요~ 현..
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TVN 집밥 백선생3 찌개용 만능 맛간장 레시피-LA 특집 집밥 콘서트 2017년 7월 25일 24화 방송정보
TVN 집밥 백선생3 찌개용 만능 맛간장 레시피-LA 특집 집밥 콘서트 2017년 7월 25일 24화 방송정보 오늘은 수많은 요청이 쇄도했던 만능맛간장 활용법을 주제로 다양한 요리를 만들어보는 시간입니다! 그럼 우선, 만능맛간장을 만들어야겠쥬? 만능맛간장 하나만 만들어 놓으면 요리에 간장 대신 넣었을 때, 정~말 깊은 맛이 난다는 사실! 모두 알고 계시죠? 지금부터 복습 들어갑니다! [재료: 국간장, 진간장, 맛술, 말린 표고버섯, 대파, 다시마] 1. 국간장 2컵, 진간장 2컵, 맛술 1컵 준비! 맛술이 없을 경우 사케 2/3컵에 물 1/3컵을 섞어 사용해도 돼요~ 2. 말린 표고버섯 10개를 불린 후 얇게 썰고 3. 대파 2대를 반으로 갈라 큼직하게 썬 후, 냄비에 투입! 미국의 파는 크기가 작으니,..
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TVN 집밥 백선생3 깍두기 볶음밥 레시피-LA 특집 출장 백선생 2017년 7월 18일 23화 방송정보
TVN 집밥 백선생3 깍두기 볶음밥 레시피-LA 특집 출장 백선생 2017년 7월 18일 23화 방송정보 집밥 백선생 복습 시간이 돌아왔습니다! 그 주인공은 바로~ 언제 먹어도 맛있는 깍두기볶음밥 이번에는 조금 더 쉽고 빠르게 만들어봐유! ※ 더 자세한 레시피가 필요하시다면 '집밥백선생 깍두기볶음밥 만들기'를 참고하세요! [재료: 대파, 국거리용 소고기, 식용유, 깍두기, 진간장, 고추장, 고춧가루, 물, 밥, 참기름, 달걀프라이] 1. 대파를 송송 썰어 준비하고 2. 국거리용 소고기를 먹기 좋은 크기로 썰어서 3. 식용유를 살짝 넣어 볶아주세요! 기름이 적은 소고기 사용할 때는 식용유를 조금 넣어주세요! 4. 대파를 넣어 대파 숨이 죽을 때까지 소고기와 같이 볶기! 5. 깍두기를 넉넉하게 넣고, 고추장..
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