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최고의요리비결 최요비 단호박 치즈구이 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 21일 목요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 단호박 치즈구이 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 21일 목요일 방송정보 [단호박 치즈구이] - 주재료단호박(170g), 바질(5g), 고다치즈(20g), 빵가루(1T), 마요네즈(1½T), 아몬드 슬라이스(2T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 씨를 제거한 단호박(170g)은 양끝을 제거한 뒤 껍질째 편 썬다 2. 내열 용기에 편 썬 단호박을 담은 뒤 뚜껑을 덮고 전자레인지에 넣어 2분 정도 익힌다 - 요리사전 ‘뚜껑이 없을 땐’비닐랩을 씌워 구멍을 뚫은 뒤 전자레인지에 넣어 익혀주세요 3. 익힌 단호박에 마요네즈(1½T)를 고루 바른 뒤 잘.. 더보기
최고의요리비결 최요비 굴 버섯죽 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 21일 목요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 굴 버섯죽 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 21일 목요일 방송정보 [굴 버섯죽] - 주재료손질한 굴(150g), 밥(200g), 미나리(30g), 팽이버섯(60g), 양송이버섯(90g), 당근(30g), 양파(60g),달걀물(1개), 참기름(1T), 김가루(1T), 깨소금(2t), 멸치 다시마 밑국물(8컵)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 양파(60g), 양송이버섯(90g), 당근(30g), 밑동을 제거한 팽이버섯(60g), 미나리(30g)는 잘게 썬다 - 요리상식 ‘기호에 따라’양송이버섯 대신 새송이버섯이나 만가닥버섯을 사용해도 좋아요 2... 더보기
최고의요리비결 최요비 버섯찰밥 즉석 순두부탕 김정은 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 14일 목요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 버섯찹밥 즉석 순두부탕 김정은 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 14일 목요일 방송정보 [버섯찰밥] - 주재료불린 찹쌀(2컵), 당근(30g), 새송이버섯(50g), 애느타리버섯(50g), 간장(1½T), 맛술(1T), 소금(½T),멸치 밑국물(1¼컵)---------------------------------------------------------------------------------- - tip ‘불리는 시간’찹쌀은 1시간 정도 미리 불려주세요 1. 새송이버섯(50g)은 먹기 좋게 썬 뒤 결대로 찢는다 - 요리사전 ‘새송이버섯은’손으로 먹기 좋게 찢어줘야 버섯 특유의 식감이 살아있어요 2. 애느타리버섯(50g)은 밑동을 제거한 뒤 결대로 먹기 좋게 찢고 당.. 더보기
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