최고의요리비결 최요비 통밀연근수제비 선재스님 사찰음식 레시피 만들기 2019년 1월 14일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 통밀연근수제비 선재스님 사찰음식 레시피 만들기 2019년 1월 14일 월요일 방송정보 [통밀 연근수제비] - 주재료통밀가루(2컵), 소금(약간), 연근(400g), 애호박(120g), 홍고추(20g), 풋고추(10g), 간장(5T),들기름(3T), 무(200g), 다시마(6g), 건참죽순(50g), 건표고버섯(10g), 물(3컵)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 껍질을 벗긴 연근(400g)은 강판에 곱게 간다 - 요리사전 ‘연근은’전분이 많아 잘 뭉쳐져 수제비, 전, 새알심 등 요리에 활용하기 좋아요 2. 곱게 간 연근에 소금(약간)을 넣어 섞는다 3. 소금..
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