생생정보 장조림버터비빔밥 레시피 만들기 황금레시피 2018년 11월 20일 화요일 694회 방송정보
kbs 생생정보 장조림버터비빔밥 레시피 만들기 황금레시피 2018년 11월 20일 화요일 694회 방송정보 ※ 맥주컵 1컵(200cc) 기준, 어른용 숟가락을 이용한 레시피입니다. ※ 부드러우면서 짜지 않은 돼지고기 장조림을 활용해메인 요리처럼 활용해 먹을 수 있는장조림버터비빔밥 만드는 방법을 소개합니다. ------------------------------------------------------------------------ ● 장조림버터비빔밥재료 : 밥 1공기, 장조림 135g(1덩어리),식용유 2큰술, 소금 3분의 1큰술, 설탕 반 큰술,우유 2큰술, 달걀 2알, 버터 1큰술,단무지 80g(반달 모양 단무지 5조각), 어린잎 채소 20g 1. 장조림 135g(1덩어리는)은 먹기 좋게 찢어장조..
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최고의요리비결 최요비 차돌가지찜 레시피 만들기 김영빈 2018년 11월 20일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 차돌가지찜 레시피 만들기 김영빈 2018년 11월 20일 화요일 방송정보 [차돌가지찜] - 주재료차돌박이 (100g), 가지(440g), 녹말가루(약간), 송송 썬 쪽파(1½컵), 간장(4T), 청주(1T), 참기름(2T),통깨(1T), 올리고당(2T), 후춧가루(약간), 다진 마늘(2T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘가지 고르기’찜 요리용 가지는 날씬하고 길쭉한 형태가 좋아요 1. 가지(440g)는 열십자로 길쭉하게 칼집을 넣은 뒤 녹말가루(약간)를 고루 입힌다 - 요리상식 ’녹말가루 입히기‘가지 안쪽에 녹말가루를 바르면 차돌박이의 육즙이 잘 ..
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최고의요리비결 오징어맑은국 레시피 만들기 김영빈 2018년 11월 20일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 오징어맑은국 레시피 만들기 김영빈 2018년 11월 20일 화요일 방송정보 [오징어 맑은국] - 주재료오징어(300g), 무(200g), 얼갈이배추(190g), 송송 썬 대파(20g), 송송 썬 홍고추(5g),송송 썬 청양고추(10g), 후춧가루(약간), 멸치 밑국물(7컵) - 밑간 재료청주(1T), 참치액(2T), 다진 마늘(1T), 후춧가루(약간)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 무(200g)는 한입 크기로 나박 썰고 얼갈이배추(190g)는 밑동을 제거한 뒤 먹기 좋게 썬다 2. 눈, 입, 내장을 제거한 오징어(300g)는 몸통 부분에 열십자로 칼집을 낸 뒤 반..
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