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김덕녀

생생정보마당 수제전통약과 매실한과 김덕녀 전통음식연구가 올라이프 주소 위치 연락처 전화번호 2019년 2월 1일 324회 방송정보 mbn 생생정보마당 수제전통약과 매실한과 김덕녀 전통음식연구가 올라이프 주소 위치 연락처 전화번호 2019년 2월 1일 324회 방송정보 올라이프 상호 : 백석 올미 영농조합법인내용 : 수제 전통약과 매실한과주소/위치 : 충청남도 당진시 순성면 매실로 246홈페이지 : http://www.allmeone.com/연락처/전화번호 : 041-353-7451 상호 : 사단법인 한국 전통음식 연구소내용 : 자문협조처김덕녀 전통음식연구가주소/위치 : 서울특별시 종로구 돈화문로 71홈페이지 : http://www.kfr.or.kr/연락처/전화번호 : 02-741-5411 더보기
최고의요리비결 최요비 매운고구마볶음 레시피 만들기 김덕녀 2018년 12월 19일 금요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 매운고구마볶음 레시피 만들기 김덕녀 2018년 12월 19일 금요일 방송정보 [매운 고구마볶음] - 주재료고구마(200g), 당근(10g), 양배추(30g), 청양고추(10g), 홍고추(15g), 들기름(3T), 통깨(½T) - 양념장 재료물(2T), 조청(2T), 고추장(1T), 들기름(½T), 고운 고춧가루(2T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 고구마(200g)는 껍질째 4등분한 뒤 은행잎 모양으로 편 썬다 2. 당근(10g)은 반달 모양으로 편 썰고 양배추(30g)는 한입 크기로 썬다 3. 꼭지를 제거한 홍고추(15g), 청양고추(10g)는 씨를 제거.. 더보기
최고의요리비결 최요비 파래달걀찜 레시피 만들기 김덕녀 2018년 12월 19일 수요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 파래달걀찜 레시피 만들기 김덕녀 2018년 12월 19일 수요일 방송정보 [파래 달걀찜] - 주재료파래(30g), 달걀(4개), 홍고추(15g), 조개젓(1T), 다시마 우린 물(½컵)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리상식 ‘기호에 따라’아삭한 콩나물을 넣어 먹어도 맛있어요 1. 달걀(4개)은 곱게 푼 뒤 체에 내려 달걀물을 만든다 - 요리사전 ‘곱게 푼 달걀물은’체에 한 번 내려줘야 흰자와 노른자가 고루 섞이고 알끈이 쉽게 제거돼요 - tip ‘알끈 제거하기’달걀의 알끈은 가위로 잘라내도 돼요 2. 파래(30g)는 체에 밭쳐 찬물에 깨끗이 씻은 뒤 잘게 .. 더보기

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