본문 바로가기
728x90

종방/TVN 집밥백선생

TVN 집밥 백선생3 생선찜 양념장 홍어찜 레시피-LA 특집 출장 백선생 2017년 7월 18일 23화 방송정보 TVN 집밥 백선생3 23화 LA 특집 출장 백선생-생선찜 양념장 홍어찜 레시피 2017년 7월 18일 방송정보 어렵게만 느껴졌던 생선찜! 백선생의 생선찜 비법 양념장 하나만 있다면 모든 생선찜이 완벽해진다? 비법 양념장으로 만드는 홍어찜 지금 바로 시작합니다~ [재료: 물, 홍어, 양파, 할라페뇨, 대파, 간장, 참기름, 깨, 된장, 설탕, 간 마늘, 고춧가루, 미나리] 1. 냄비에 찜틀을 넣고, 물을 부어 끓여주세요 2. 홍어를 물에 씻어서 칼집을 골고루 낸 후 3. 끓는 물에 넣고 뚜껑을 닫아 익혀줍니다! 맛술을 넣어주면 비린 맛을 잡을 수 있어요! 4. 양파 1/2개, 할라페뇨 1개, 대파를 잘게 다지고 크기가 큰 할라페뇨는 십자 모양으로 칼집을 낸 후, 썰어주면 잘게 다질 수 있어요! 5. 간 .. 더보기
TVN 집밥 백선생3 23화 LA 특집 출장 백선생-굴비조림 레시피 2017년 7월 18일 방송정보 TVN 집밥 백선생3 23화 LA 특집 출장 백선생-굴비조림 레시피 2017년 7월 18일 방송정보 옛날부터 밥도둑이라고 불리는 생선, 굴비 오늘은 간단하게 만들 수 있는 굴비조림 비법을 알려드립니다! 칼칼하고 짭조름한 맛에 반찬으로 딱 좋은 굴비조림 만들러 가볼까요? [재료: 굴비, 대파, 할라페뇨, 고춧가루, 간 마늘, 새우젓, 들기름] 1. 굴비를 씻어 살짝 잠길 정도로 물을 부어줍니다! 쌀뜨물을 사용하면 더 좋아요~ 2. 큼직하게 자른 대파, 얇게 썬 할라페뇨를 넣고 3. 고춧가루 1/2숟갈, 간 마늘 1숟갈, 새우젓 1숟갈, 4. 들기름 넉넉히 넣어 뚜껑을 연 채로 40분간 조리면 완성! 뚜껑을 열고 끓여야 비린내를 날릴 수 있어요~ 국물이 거의 졸고, 굴비살이 부드럽게 뜯어질 정도까지 푹 끓여.. 더보기
TVN 집밥 백선생3 23화 LA 특집 출장 백선생-오이지냉국 레시피 2017년 7월 18일 방송정보 TVN 집밥 백선생3 23화 LA 특집 출장 백선생-오이지 냉국 레시피 2017년 7월 18일 방송정보 냉장고에 고이 모셔둔 묵은 오이지를 처리하는 가장 완벽한 방법! 백선생과 함께 오이지냉국 만들어 먹기! 씹을수록 그 맛이 일품인 오이지냉국의 세계로 지금 바로 출발합니다! [재료: 오이지, 대파, 물, 참기름] 1. 오이지를 아주 얇게 썰어 준비! 2. 대파도 잘게 썰어 준비합니다! 3. 오이지와 찬물을 넣고, 잘게 썬 대파를 올려준 후 4. 오이지 맛이 우러나올 때까지 기다리면 완성! 시원한 맛을 위해 얼음을 넣어주시고~ 취향에 따라 참기름을 약간 넣어줘도 좋아요! 간단하지만 놀랍도록 맛있는 오이지냉국으로 여름 타파! 더보기
TVN 집밥 백선생3 23화 LA 특집 출장 백선생-짠지 냉국 냉국수 레시피 2017년 7월 18일 방송정보 TVN 집밥 백선생3 23화 LA 특집 출장 백선생-짠지 냉국 냉국수 레시피 2017년 7월 18일 방송정보 냉장고 속 묵은 짠지를 완벽하게 해결하는 요리! 여름 무더위 훌쩍 날려버릴 시원한 냉국과 냉국수 짠지로 만드는 냉국과 냉국수의 세계로 함께 떠나볼까요? [재료: 짠지, 대파, 물, 참기름, 라면사리, 깨] 1. 짠지를 4등분 한 후, 아주 얇게 썰어 준비! 짠지가 짤수록 더 얇게 썰어주세요~ 2. 대파를 잘게 썰어 준비하고 미국 대파는 한국보다 크기가 작아요~ 3. 짠지와 찬물을 넣고, 잘게 썬 대파를 올려준 후 4. 짠지 맛이 우러나올 때까지 기다리면 짠지냉국 완성! 시원한 맛을 위해 얼음을 넣어주시고~ 취향에 따라 참기름을 약간 넣어줘도 좋아요! 5. 채 썬 짠지, 물을 넉넉하게 부어 짠지를 .. 더보기
TVN 집밥 백선생3 22화 LA 냉장고 파먹기-비법 완자소 모둠전 레시피 2017년 7월 11일 방송정보 TVN 집밥 백선생3 22화 LA 냉장고 파먹기-비법 완자소 모둠전 레시피 2017년 7월 11일 방송정보 미국 LA에 날아간 '출장' 백선생이 알려드리는 냉장고 파먹기 요리! 세 번째 요리는 바로~ 모둠전입니다! 비법 완자소만 있으면 뭐든지 부쳐 먹을 수 있어유~ 지금 바로 따라오세유! [재료: 간 소고기, 양파, 당근, 고추, 대파, 설탕, 액젓, 간 마늘, 굴소스, 참기름, 달걀, 부침가루, 깻잎, 두부, 고추, 호박, 불고기용 소고기, 식용유] 1. 간 소고기, 당근, 양파, 고추, 대파를 잘게 다져 넣은 후 2. 두부 1/2모를 으깨서 넣어주세요! 두부를 칼로 으깨주면 덩어리 없이 곱게 으깰 수 있어요! 두부양은 들어가는 소고기양의 반 정도가 적당! 3. 설탕 1숟갈, 액젓 2숟갈, 간 마늘 1.. 더보기
TVN 집밥 백선생3 22화 LA 냉장고 파먹기-깐풍새우 레시피 2017년 7월 11일 방송정보 TVN 집밥 백선생3 22화 LA 냉장고 파먹기-깐풍새우 레시피 2017년 7월 11일 방송정보 미국 LA에 날아간 '출장' 백선생이 알려드리는 냉장고 파먹기 요리! 두 번째 요리는 바로~ 깐풍새우입니다! 튀김가루 없이 튀겨서 찹쌀탕수육 같은 쫄깃함이 살아있는 단짠새콤 깐풍새우 지금 바로 출발합니다! [재료: 새우, 감자전분가루, 물, 양파, 당근, 고추, 대파, 사천고추, 식용유, 진간장, 설탕, 식초, 굴소스] 1. 냉동새우는 물에 담가 자연해동 시켜주세요! 2. 새우 꼬리에 붙어 있는 물주머니를 가위로 잘라주고 3. 등에 칼집을 낸 후, 키친타올로 물기를 제거! 4. 감자전분가루 3숟갈, 물을 조금 넣어 섞은 후 5. 물과 전분이 분리될 때까지 기다립니다! 10분 정도만 기다리면 바닥에 전분반죽이 .. 더보기
TVN 집밥 백선생3 22화 LA 냉장고 파먹기-액젓 불고기 레시피 2017년 7월 11일 방송정보 TVN 집밥 백선생3 22화 LA 냉장고 파먹기-액젓 불고기 레시피 2017년 7월 11일 방송정보 오늘은 산 넘고 바다 건너 미국 LA에 날아간 '출장' 백선생이 알려드리는 냉장고 파먹기 요리! 그 첫 번째 요리는 바로 액젓불고기입니다! LA를 사로잡은 액젓불고기의 진가를 확인하러 가볼까요? [재료: 불고기용 소고기, 양파, 대파, 당근, 새송이버섯, 설탕, 피쉬소스, 간 마늘, 참기름] 1. 당근, 양파, 새송이버섯을 채 썰어 준비! 2. 대파 1대를 어슷 썰어 준비! 3. 불고기용 소고기, 설탕 5숟갈, 피쉬소스 4숟갈, 한국에서는 피쉬소스 대신 액젓을 사용하면 돼요! 피쉬소스 or 액젓의 양은 고기와 채소의 양에 따라 조절해주세요~ 유기농설탕은 단맛이 약하기 때문에 넉넉하게 넣어주세요! 4. 간 .. 더보기
TVN 집밥 백선생3 퍼펙트 스테이크 굽기 레시피 방송정보 TVN 집밥 백선생3 퍼펙트 스테이크 굽기 레시피 방송정보 오늘은 집밥 교실의 네 제자가 간절히 원했던 수업! 그릴을 사용하지 않고 집에서 쓰는 프라이팬으로 완벽하게 스테이크 굽는 법을 알려드릴게요! 육즙이 팡팡~ 풍미가 팡팡~ 자~ 모두 집중하시고! 출발해볼까유? [재료: 스테이크용 소고기, 맛소금, 굵은 후춧가루, 올리브유] 1. 고기에 맛소금과 굵은 후춧가루로 밑간하기! 고기 자체가 두껍기 때문에 소금을 생각보다 많이 뿌려주세요! 2. 뒤집어서 고기 뒷면에도 소금&후춧가루를 넉넉히~ 3. 간이 잘 배도록 소고기를 톡톡 두드려주세요! 4. 칼집을 내어서 육질을 부드럽게 만듭니다! 5. 밑간한 소고기 양면에 올리브유를 충분히 바르기! 육즙을 보존하기 위해서 미리 기름을 발라줍니다~ 올리브유가 없다면 식.. 더보기

티스토리툴바