TVN 집밥 백선생3 20화 닭한마리 full 코스요리-비법소스 닭한마리 김치칼국수 레시피 2017년 6월 27일 방송정보
TVN 집밥 백선생3 20화 닭한마리 full 코스요리-비법소스 닭한마리 김치칼국수 레시피 2017년 6월 27일 방송정보 닭 한 마리로 누리는 일품 요리! 비법 소스 만드는 법부터 맛있게 먹는 순서까지 알려드려유~ 쫀득쫀득한 밀떡부터 부드러운 닭고기~ 얼큰한 김치칼국수로 마무리하는 행복한 닭한마리 여정 집에서 즐기는 닭한마리 지금 출발합니다! [재료: 생닭, 물, 굵은 고춧가루, 양파, 대파, 맛술, 떡볶이떡(밀떡), 감자, 대파, 신김치, 양배추, 진간장, 설탕, 식초, 소금, 후춧가루, 간 마늘, 연겨자, 칼국수면] 1. 닭(10호 기준) 겉면을 깨끗하게 씻고 2. 배를 가르고 뼈 사이에 붙어있는 내장을 빼주기! 3. 닭꼬리 부분의 지방을 가위로 잘라줍니다! 4. 손질한 닭, 물 10컵과 양파 1개..
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TVN 집밥 백선생3 19화 여름국수-온국수 삼총사 어묵국수 어묵메밀국수 어묵우동 레시피 2017년 6월 20일 방송정보
TVN 집밥 백선생3 19화 여름국수-온국수 삼총사 어묵국수 어묵메밀국수 어묵우동 레시피 2017년 6월 20일 방송정보 국수장국 만들고 남은 건더기를 재활용하여 만드는 일품 온국수 삼총사! 하나, 어묵국수 둘, 어묵메밀국수 셋, 어묵우동 삼총사의 매력 속으로 출발~! ※국수장국 만드는 법은 '집밥백선생 국수장국 만들기'를 참고하세요! [재료: 국수장국 건더기, 물, 소면(or 메밀면), 대파, 어묵, 간 마늘, 액젓, 불린 미역, 우동면, 고춧가루] 1. 냄비에 국수장국을 끓였던 건더기를 넣고, 2. 물 10컵을 부은 후, 끓여주다가 3. 국물이 끓어오르면 중불에서 30분간 끓이기! 4. 대파는 송송 썰고, 어묵 2장은 얇게 채썰어 준비! 5. 30분 후 건더기를 체에 걸러 버리고, 6. 우려낸 장국에..
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TVN 집밥 백선생3 19화 여름국수-냉메밀국수 레시피 2017년 6월 20일 방송정보
TVN 집밥 백선생3 19화 여름국수-냉메밀국수 레시피 2017년 6월 20일 방송정보 여름이 오면 꼭 생각나는 냉메밀국수 하지만, 집에서 만들어 먹기에는 어렵고 복잡하다고요? 백선생의 국수장국만 있으면 너무너무 쉬워진다는 사실! 이젠 집에서 냉메밀하세유~ ※국수장국 만드는 법은 '집밥백선생 국수장국 만들기'를 참고하세요! [재료: 무, 물, 국수장국, 얼음, 고추냉이, 쪽파, 메밀면, 김가루] 1. 무 1토막을 잘게 잘라 믹서에 간 후, 2. 면포로 물기를 짜서 준비! 무가 잘 안 갈릴 경우, 물을 조금 넣어 갈아주세요! 3. 갈아둔 무, 고추냉이, 쪽파를 송송 썰어 준비! 4. 메밀면을 삶아 물에 헹군 후, 물기를 빼서 준비! 메밀면은 일반 국수보다 조금 더 삶아주세요~ 5. 그릇에 얼음을 깔고, 메..
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TVN 집밥 백선생3 19화 여름국수-국수장국 레시피 2017년 6월 20일 방송정보
TVN 집밥 백선생3 19화 여름국수-국수장국 레시피 2017년 6월 20일 방송정보 올여름, 모든 국수를 책임질 단 하나의 장국 한 번 만들어 오래 쓰는 국수장국 깊은 맛에 반하고 다양한 활용성에 또 반하는 만능 국수장국 만들러 가볼까요? [재료: 디포리, 마른멸치, 다시마, 가다랑어포, 진간장, 설탕, 물, 간 생강, 맛술, 대파, 양파] 1. 대파 1대를 큼직하게 자르고, 2. 양파 1개를 4등분해서 겹겹이 뜯어 3. 석쇠에 올리고 겉이 까맣게 될 때까지 굽기! 대파와 양파를 구운 후, 장국에 넣어 끓이면 풍미가 UP! 4. 구운 대파와 양파를 냄비에 넣고, 5. 디포리 10마리, 멸치 1주먹, 물 5컵, 맛술 1/2컵, 6. 진간장 2컵, 설탕 1컵, 간 생강 1/3숟갈을 넣고 7. 끓어오르면 약..
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TVN 집밥 백선생3 19화 여름국수-오이지무침 오이지비빔국수 레시피 2017년 6월 20일 방송정보
TVN 집밥 백선생3 19화 여름국수-오이지무침 오이지비빔국수 레시피 2017년 6월 20일 방송정보 푹~ 쉬어버린 오이소박이를 활용한 일품국수? 물국수보다 비빔국수를 선호하는 분들을 위해서 새콤한 오이지무침으로 만드는 오이지 비빔국수가 왔어요! 보기만 해도 침샘이 확~ 어서 따라오세유! [재료: 오이소박이, 설탕, 굵은 고춧가루, 진간장, 간 마늘, 쪽파, 참기름, 깨, 소면] 1. 오이소박이를 물에 씻어 물기를 꼭 짠 후, 2. 잘게 썰어 볼에 담아둡니다! 3. 설탕 1숟갈, 굵은 고춧가루 1숟갈, 진간장 1숟갈, 4. 간 마늘 1/2숟갈, 쪽파 송송 썰어 넣고 버무리다가 5. 마지막에 참기름, 깨 넣어 조물조물 무치기! 오이소박이 대신 시중에 파는 오이지로 무침을 만들어도 좋아요! 6. 소면을 삶아..
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TVN 집밥 백선생3 19화 여름국수-오이소박이 냉국수 레시피 2017년 6월 20일 방송정보
TVN 집밥 백선생3 19화 여름국수-오이소박이 냉국수 레시피 2017년 6월 20일 방송정보 오늘의 주제는 '여름' 하면 생각나는 냉국수 입맛 없는 더운 날에 시원하게 후루룩~ 남녀노소 취향 저격! 오이소박이 냉국수 지금 바로 시원하게 달려봅시다~ [재료: 물, 설탕, 굵은 고춧가루, 간 마늘, 국간장, 식초, 청양고추, 오이소박이, 소면, 얼음, 액젓, 쪽파, 깨] 1. 물 3컵, 설탕 2숟갈, 굵은 고춧가루 2숟갈, 2. 간 마늘 1숟갈, 국간장 2숟갈, 식초 1/2컵, 사과식초는 고유의 향 때문에 국물 맛이 살짝 달라지니, 양조식초를 추천합니다! 3. 청양고추 2개 송송 썰어 넣어 양념국물 만들기 4. 익은 오이소박이를 가위로 잘게 썰어 준비하고 5. 양념국물에 자른 오이소박이를 넣고 6. 냉장고..
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TVN 집밥 백선생3 18화 감자요리-감자짜글이 레시피 2017년 6월 13일 방송정보
TVN 집밥 백선생3 18화 감자요리-감자짜글이 레시피 2017년 6월 13일 방송정보 백선생이 매우 사랑해서 아끼고 아껴두었다는 메뉴! 감자 요리의 끝판왕! 배부름도 잊게 만드는 환상적인 맛! 감자짜글이의 세계로 초대합니다! [재료: 감자, 물, 통조림햄, 고추장, 된장, 간 마늘, 진간장, 대파, 고춧가루, 설탕, 청양고추, 양파] 1. 감자 3개, 양파 1개를 채 썰어 냄비에 넣고 2. 대파 2대, 청양고추 3개를 송송 썰어 준비! 3. 냄비에 된장 1/3숟갈, 고추장 1숟갈, 4. 고춧가루 2숟갈, 설탕 1숟갈, 진간장 4숟갈, 5. 간 마늘 1숟갈을 넣고 가스불을 켜줍니다! 6. 통조림햄을 봉지에 넣어 완전히 으깬 후 냄비에 넣고, 7. 물 2컵, 대파, 청양고추 넣어 짜글짜글 끓여주면 완성! ..
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