최고의요리비결 단호박수프 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 19일 금요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 단호박수프 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 19일 금요일 방송정보 [단호박수프] - 주재료단호박(1개), 물(1½컵), 치킨스톡(⅓개), 밀가루(2t), 우유(1컵), 바게트빵(40g) - 마늘버터 재료버터(50g), 다진 마늘(1T), 설탕(½T), 꿀(½T), 파프리카 파우더(⅔t) - 달콤한 마늘빵 재료버터(2T), 다진 마늘(1t), 꿀(½T), 파슬리가루(약간)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘단호박 고르기’단호박은 전체적으로 짙은 초록빛을 띠고 무게가 묵직한 게 맛있어요 - tip ‘단호박은’단단한 꼭지 부분을 피해서 썰어야 칼..
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최고의요리비결 연어 스테이크 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 18일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 연어 스테이크 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 18일 목요일 방송정보 [연어 스테이크] - 주재료연어(250g), 어린잎채소(20g), 미니 아스파라거스(20g), 감자(200g), 소금(1t), 올리브유(1T),파르메산 치즈가루(1T), 구운 방울토마토(50g), 물(2T), 올리브유(1T) - 밑간 재료소금(1T), 후춧가루(1t), 올리브유(2T) - 소스 재료케이퍼(2T), 방울토마토(150g), 설탕(1T), 소금(½t), 레몬즙(1T), 버터(1T), 올리브유(1T),화이트와인(4T)---------------------------------------------------------------------------------- - 추천 ‘연어 스테이크’..
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최고의요리비결 새우 어묵볶음 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 17일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 새우 어묵볶음 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 17일 수요일 방송정보 [새우 어묵볶음] - 주재료어묵(250g), 숙주(100g), 양파(65g), 청피망(110g), 표고버섯(100g), 송송 썬 대파(30g),송송 썬 청양고추(10g) - 양념장 재료설탕(1t), 소금(½t), 청주(1T), 다진 마늘(2t), 간장(1T), 칠리소스(2T), 마른 보리새우(3T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 간장(1T), 설탕(1t), 소금(½t), 청주(1T), 다진 마늘(2t), 칠리소스(2T), 마른 보리새우(3T)를 넣고고루 섞어 양념장을 만든다 2..
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최고의요리비결 중화풍 배추겉절이 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 4일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 중화풍 배추겉절이 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 4일 목요일 방송정보 [중화풍 배추겉절이] - 주재료배추(400g), 채 썬 생강(20g), 채 썬 당근(50g), 채 썬 풋고추(30g), 큼직하게 썬 홍고추(50g),소금(½t), 유자청(¼컵), 현미식초(½컵), 설탕(4T), 산초가루(1T), 참기름(3T) - 절임 재료소금(1t)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘라바이차이란?’중국식 김치로 배추를 새콤한 양념에 무쳐 먹는 요리예요 1. 배추(400g)는 줄기, 잎을 분리한 뒤 길쭉하게 썬다 - 요리사전 ‘배추는’절이는 시간이 다른 ..
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최고의요리비결 간단 차슈 레시피 만들기-이혜정요리연구가 2018년 10월 4일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 간단 차슈 레시피 만들기-이혜정요리연구가 2018년 10월 4일 목요일 방송정보 [간단 차슈] - 주재료돼지고기(목살/300g), 소금(½t), 참기름(1t), 마늘(10g), 생강(15g), 설탕(2T), 간장(1T), 굴소스(1T),팔각(1개), 참치액젓(1T), 시나몬 스틱(3g), 라임(40g), 고춧가루(1T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘차슈란?’중국 광동 요리 중 하나로, 돼지고기를 양념한 뒤 구운 요리예요 1. 돼지고기(목살/300g)는 소금(½t), 참기름(1t)을 겹겹이 뿌려 밑간한 뒤 재운다 - 요리상식 ‘돼지고기에’소금을 뿌려 밑간..
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최고의요리 낙삼새볶음 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 3일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리 낙삼새볶음 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 3일 수요일 방송정보 [낙삼새 볶음밥] - 주재료낙삼새 볶음(230g), 밥(300g), 송송 썬 대파(50g), 다진 당근(60g), 다진 양파(60g), 다진 미나리(50g),달걀(1개), 김가루(40g), 참기름(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 달군 팬에 낙삼새 볶음(230g), 송송 썬 대파(50g), 따뜻한 밥(300g), 다진 미나리(50g), 당근(60g),양파(60g)를 넣어 볶는다 2. 김가루(40g)를 고루 뿌린 뒤 가운데에 달걀(1개)을 넣는다 3. 참기름(1T)을 뿌린 뒤 익힌다 ..
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최고의요리비결 낙지삼겹살새우볶음 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 3일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 낙지삼겹살새우볶음 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 3일 수요일 방송정보 [낙지삼겹살새우 볶음] - 주재료낙지(400g), 대패삼겹살(200g), 새우(100g), 대파(90g), 양파(100g), 배추(70g), 청주(5T),기름(1t), 불린 당면(90g), 다시마 우린 물(2컵) - 양념장 재료물엿(1컵), 고추장(1컵), 고춧가루(1컵), 간장(⅓컵), 다진 마늘(1½T), 다진 생강(½T), 청주(1T),찹쌀가루(3T), 간 파인애플(⅓컵), 표고버섯가루(1½T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘낙지의 효능’낙지는 타우린 성분이 풍..
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최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 꽈리고추 꽁치조림 레시피 만들기 2018년 10월 2일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 꽈리고추 꽁치조림 레시피 만들기 2018년 10월 2일 화요일 방송정보 ----------------------------------------------------------------------------------[꽈리고추 꽁치조림] - 주재료꽈리고추(50g), 밑간한 꽁치(240g), 전분(12T), 설탕(2T), 간장(2T), 식초(1⅓T), 참기름(2T),식용유(2T) - 꽁치 샐러드 재료상추(60g), 채 썬 적양파(10g), 채 썬 빨강 파프리카(30g), 채 썬 노랑 파프리카(30g)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 밑간한 꽁치(..
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