냉장고를부탁해 냉부 바비큐 baby 15분 레시피 만들기 샘킴 셰프 그 누구보다도 기름지게 해줘야 해 2018년 11월 12일 월요일 203회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 바비큐 baby 15분 레시피 만들기 샘킴 셰프 그 누구보다도 기름지게 해줘야 해 2018년 11월 12일 월요일 203회 방송정보 ●재료 통삼겹살, 굴소스, 브로콜리, 팽이버섯, 발사믹 식초, 그린스리라차 소스, 설탕, 소금, 전분, 대파, 홍고추, 고추양파, 마늘, 다진생강, 간장, 케첩, 레몬 ●조리방법 1. 통삼겹살을 반으로 자른 뒤 끓는 물에 넣는다. 2. 1에 설탕을 넣어 삶는다. 3. 삶은 통삼겹살을 찜기에 넣고, 소금으로 간한 뒤 찐다. 4. 통삼겹살을 잘게 썬 뒤 전분을 묻힌다. 5. 기름을 두른 팬에 전분을 묻힌 삼겹살을 넣고 튀기듯 볶는다. 6. 대파, 홍고추, 고추, 양파를 얇게 썬다. 7. 으깬 마늘과 채소들을 팬에 넣고 소금으로 간한다. 8. 전분을 ..
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냉장고를부탁해 오골계국밥 레시피 만들기 윤종철 셰프 아무튼 오골계가 좋았던거야 2018년 11월 12일 월요일 203회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 오골계국밥 레시피 만들기 윤종철 셰프 아무튼 오골계가 좋았던거야 2018년 11월 12일 월요일 203회 방송정보 ●재료 오골계, 전복, 된장, 조림 간장, 알배추, 소금, 대파, 양파, 설탕, 즉석밥, 청양고추, 홍고추, 마늘, 고춧가루 ●조리방법 1. 오골계를 손질한다. 2. 소금을 넣은 끓는 물에 오골계를 넣어 삶는다. 3. 소금을 넣은 끓는 물에 알배추를 넣고 데친다. 4. 적당한 크기로 썬 양파, 대파를 압력솥에 넣는다. 5. 전복을 압력솥에 넣는다. 6. 데친 알배추를 찬물에 담가둔다. 7. 양파, 대파를 잘게 썬다. 8. 된장에 물, 설탕을 넣고 섞는다. 9. 양파, 대파로 낸 파기름에 된장 양념을 넣고 볶아준다. 10. 즉석밥을 전자레인지에 돌린다. 11. 데친 알배..
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냉장고를부탁해 냉부 오골계이득 15분 레시피 유현수 아무튼 오골계가 좋았던거야 2018년 11월 12일 월요일 203회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 오골계이득 15분 레시피 유현수 아무튼 오골계가 좋았던거야 2018년 11월 12일 월요일 203회 방송정보 ●재료 오골계, 오골계 초란, 명란젓, 된장, 간장게장 국물, 팽이버섯, 알배추, 라이스페이퍼, 애호박, 블랙트러플 절임, 청귤청, 그린스리라차 소스, 참기름, 막걸리, 소금, 튀김가루, 참기름, 양파, 홍고추, 고추, 설탕 ●조리방법 1. 끓는 물에 반으로 자른 알배추, 소금을 넣고 데친다. 2. 오골계를 해체한다. 3. 오골계의 뼈를 발골해 살만 발라낸다. 4. 오골계살을 고기망치로 두드린다. 5. 오골계살에 튀김가루를 묻힌 뒤 기름에 튀긴다. 6. 데친 알배추, 튀긴 오골계살을 얼음물에 담가 식힌다. 7. 튀긴 오골계살을 잘게 썬다. 8. 튀긴 오골계살에 팽이버섯..
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